Masa de pizza crocante y esponjosa
Paso a paso
- 1
En una taza, colocar 10gr de levadura, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de harina, agregar agua tibia hasta la mitad de la taza y dejar leudar.
- 2
Por otro lado, en un bol poner 1 kg de harina y sal a gusto. Cuando la levadura haya leudado, agregar un chorro de aceite a la harina y la levadura.
- 3
Ir agregando agua tibia hasta formar una masa lisa, no puede quedar ni muy dura ni muy pegajosa. Dejar Leudar 1 hora.
- 4
Cuando haya leudado la masa, separás un pedazo y colocás en la asadera, estirando la masa con los dedos (yo me mojo los dedos con aceite para que sea más fácil estirarla). NO SE VUELVE A AMASAR, solo se estira.
- 5
Luego de eso, colocar la salsa y los gustos que desees y llevar al horno hasta que los bordes estén doraditos. El piso queda súper crocante, lo podés hacer más gordita o más fina según tu gusto.
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