Picadillo de papa con chorizo
Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh
Es una delicia que se come a cualquier hora u ocasión, así como también se puede comer solo, en gallo, en casado o como parte de los tamales navideños.
Además se puede variar el tipo de carne, puede ser de res, de pollo, de cerdo o embutidos como el chorizo o salchichón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pica la papa en cubos
Se pica el culantro y el chile a tamaño y forma que más les guste. En lo personal lo prefiero finito.
- 2
En una olla con agua se pone a cocinar la papa hasta que queden semi cocidas.
En un sartén a fuego medio se pone a cocinar el chorizo junto con el chile y el orégano (se tapará).
- 3
Cuando el chorizo se ha cocinado en su propio aceite y vapor se sacarán las hojas de orégano, y se le incorporará la papa, el consomé, el Achiote y 30 ml de agua (aproximadamente 1/3 taza para beber café).
Se revolverá y esperará a que el agua se haya resumido. Se agregará el culantro, revolverá, se apagará el fuego y tapará.
- 4
Se espera 4 minutos para que el sabor del culantro se integre en los alimentos
Y listo, a degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yuleidy 🇨🇷 le encantará ver cómo quedó.
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La idea es compartirles un poco de todo, pero principalmente de mi pequeño país y su variedad cultural en la gastronomía y dieta.
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