Galletitas de avena y coco
Oliva Recetas @Oliva_recetas
Para esos amantes del coco, acá les traigo unas riquísimas galletitas de avena y coco ideales para acompañar a un mate en la merienda.
Galletitas de avena y coco
Para esos amantes del coco, acá les traigo unas riquísimas galletitas de avena y coco ideales para acompañar a un mate en la merienda.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C
- 2
Batir los huevos con el azúcar*, hasta integrar (podes usar un tenedor o un batidor de alambre)
*yo usualmente la tamizo porque el azúcar mascabo tiene unas piedritas que no llegan a disolverse. - 3
Una vez completado el paso anterior, agregar el coco rallado y la avena. Integrar.
- 4
Por último, agregar la harina tamizada e integrar nuevamente.
- 5
Tiene que quedar una mezcla pegajosa, no líquida, pero tampoco como una masa que se puede amasar. Podes agregarle frutos secos, o semillas, o cualquier otra cosa que se te ocurra y creas que puede quedar bien... ¡animate a probar!
Con una cuchara engrasada con aceite, armá montoncitos de la mezcla y aplastalos sobre una placa para horno también engrasada, o con papel manteca, o con una plancha de silicona (¡mejor esta opción porque es más ecológica!). - 6
Hornear por aproximadamente 10 minutos*.
*Si las querés más crocantes hacelas más finitas y déjalas cocinar 2 minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Oliva Recetas le encantará ver cómo quedó.
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