Σολομός με πατάτες στο γκριλ και σολομός φιλέτο
Ο σολομός είναι ένα δημοφιλές λιπαρό ψάρι, με μεγάλη θρεπτική αξία.
Λόγω της καρδιοπροστατευτικής δράσης του, τα τελευταία χρόνια κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος.
Εκτός από την καρδιά, η τακτική κατανάλωση σολομού έχει σημαντικά οφέλη για το δέρμα, το ανοσοποιητικό και τον εγκέφαλο.
Αποτελεί μία από τις καλύτερες πηγές των πολύτιμων για τον οργανισμό ωμέγα - 3 λιπαρών οξέων, τα οποία δημιουργούν μια φυσική ασπίδα προστασίας έναντι των εκφυλιστικών νοσημάτων.
Το μέγεθός του ποικίλει, καθώς ξεκινά από μερικά κιλά και φθάνει ακόμα και τα 55 κιλά, ενώ το κόκκινο-ροζ χρώμα του οφείλεται στη χρωστική ουσία ασταξανθίνη.
Είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βέβαια ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Σολομός με πατάτες στο γκριλ και σολομός φιλέτο
Ο σολομός είναι ένα δημοφιλές λιπαρό ψάρι, με μεγάλη θρεπτική αξία.
Λόγω της καρδιοπροστατευτικής δράσης του, τα τελευταία χρόνια κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος.
Εκτός από την καρδιά, η τακτική κατανάλωση σολομού έχει σημαντικά οφέλη για το δέρμα, το ανοσοποιητικό και τον εγκέφαλο.
Αποτελεί μία από τις καλύτερες πηγές των πολύτιμων για τον οργανισμό ωμέγα - 3 λιπαρών οξέων, τα οποία δημιουργούν μια φυσική ασπίδα προστασίας έναντι των εκφυλιστικών νοσημάτων.
Το μέγεθός του ποικίλει, καθώς ξεκινά από μερικά κιλά και φθάνει ακόμα και τα 55 κιλά, ενώ το κόκκινο-ροζ χρώμα του οφείλεται στη χρωστική ουσία ασταξανθίνη.
Είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βέβαια ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Τις ρίχνουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά που γράφει παραπάνω η συνταγή ότι θα χρειαστούμε για τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά.
- 2
Στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλα μέσα σε ένα μεγάλο ταψί και ρίχνουμε τις πατάτες στην λειτουργία γκριλ και αέρα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Αν ο φούρνος σας δεν διαθέτει αυτή την λειτουργία βάζετε μόνο αέρα ή πάνω και κάτω αντίσταση.
- 3
Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα φιλέτα σολομού. Τα πλένουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε. Όταν οι πατάτες ψηθούν στο μισό χρόνο, δηλαδή μετά από 20 λεπτά, ανοίγουμε τον φούρνο και τοποθετούμε και τα φιλέτα μέσα στο ταψί με τις πατάτες, ρίχνουμε πάνω από τα φιλέτα το ελαιόλαδο και το σκόρδο και παίρνουμε με το κουτάλι λίγο ζουμί μέσα από τα ταψί και το ρίχνουμε από πάνω. Ψήνουμε 20 λεπτά. Προς το τέλος του ψησίματος βάζουμε λίγο γκριλ ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια.
- 4
Ο λόγος που δεν βάζουμε από την αρχή τον σολομό να ψηθεί με τις πατάτες είναι επειδή ο σολομός δεν χρειάζεται πολύ ψήσιμο, θέλει μόνο 20-25 λεπτά για να διατηρήσει τα υγρά του, διαφορετικά θα γίνει στεγνό και σκληρό.
- 5
Καλή σας απόλαυση!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κολιοί πλακί στο φούρνο Αντώνης Κολιοί πλακί στο φούρνο Αντώνης
#χρυσόπιρούνιΤο κάθε ένα στο καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο. Πράγματι, τον Αύγουστο, το αγαπημένο αυτό ψάρι είναι πιο παχύ, πιο λιπαρό, γεμάτο αυγά και άρα πιο νόστιμο. Είναι, όμως, το μήνα αυτό η περίοδος αναπαραγωγής του, γεγονός που καθιστά απαγορευτική την αλίευση και κατανάλωσή του.Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα . Πελαγίσιο ψάρι .Δυσκολία 2/5 Προετοιμασία 15' Μαγειρέμα 50'Κύριο σκεύος πυρεξΚώστος 14 €Μερίδες 3 μερίδες
-
Σολομός με λαχανικά και άρωμα εστραγκόν Σολομός με λαχανικά και άρωμα εστραγκόν
Ημέρα για ωμέγα 3 λιπαρά οξέα !!!
-
Πανσέτες με πατάτες στο φούρνο Πανσέτες με πατάτες στο φούρνο
Ωραίο πιάτο από την Αργυρώ! Το απολαύσαμε μικροί και μεγάλοι. #τσικνοπέμπτη #πανσέτα #πατάτα #παιδί #μεσημεριανό
-
Σολομός με σκόρδο, μέλι και λεμόνι Σολομός με σκόρδο, μέλι και λεμόνι
Ο σολομός, ένα ψάρι πλούσιο σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα ,σε πρωτείνες και πολλές βιταμίνες.Απολαύστε τα πολλαπλά οφέλη του σε μια συνταγή απλή και γρήγορη.Χρειάζεται λίγο χρόνο μαγειρέματος ώστε να μη στεγνώσει και χάσειτην φρεσκάδα του.#εξετάσεις
-
Κολιοί στη λαδόκολλα Κολιοί στη λαδόκολλα
Κάθε πράγμα στον καιρό του αλλά ο κολιός όχι μόνο τον Αύγουστο. Ένα ψάρι πλούσιο σε πολυακόρεστα,ωμέγα-3,λιπαρά οξέα. ¨Όπως και να το μαγειρέψεις γίνεται πολύ νόστιμο. #2020
-
Σολομός με πατάτες στον φούρνο Σολομός με πατάτες στον φούρνο
Η αλήθεια είναι δεν είμαι φαν των ψαριών. Αλλά αυτή την φορά το έφαγα με πολύ μεγάλη ευχαρίστηση.
-
Κοκοράκια στο φούρνο με πατάτες και πικάντικη σάλτσα!!! Κοκοράκια στο φούρνο με πατάτες και πικάντικη σάλτσα!!!
Δύο κοκοράκια , έγιναν το γεύμα του Σαββάτου, μετά από ένα φορτωμένο πρωινό, έτσι εύκολα, γρήγορα και απλά, για να μην τρώμε ετοιματζίδικα !!!
-
Λεμονάτος σολομός με άνηθο & πατάτες Λεμονάτος σολομός με άνηθο & πατάτες
Δίχως υπερβολή ο σολομός από τη μορφή και την όψη του μοιάζει να λέγαμε ότι είναι η υγιέστατη θαλάσσια "μπριζόλα" και με συνοδεία πατάτας ψημένος στο φούρνο γίνεται κυριολεκτικά λουκούμι, προσδίδοντας μια μοναδική νοστιμιά. Θα χρειαστείτε : #πατάτα #Chara
-
Ψάρι στο φούρνο με πατάτες Ψάρι στο φούρνο με πατάτες
Ξέρουμε ότι τα ψάρια αποτελούν εξαιρετική πηγή των ω-3 λιπαρών οξέων συμβάλλοντας στην καλή υγεία της καρδιάς μας, οπότε προσπαθώ να τα βάλω συχνά στη διατροφή μας. Μαγειρεύω είτε μεγάλα, είτε μικρά ψάρια με διαφορετικούς τρόπους, αποφεύγοντας όσο γίνεται το τηγάνισμα. Πριν μερικές μέρες βρέθηκα στο κέντρο της Αθήνας και στην ψαραγορά βρήκα πολύ ωραίες φρέσκες #τσιπούρες. Και επειδή σε εμάς αρέσουν πάρα πολύ αγόρασα μερικές για το μεσημεριανό μας. Έγινε ένα υπέροχο, νόστιμο και χορταστικό πιάτο με ελάχιστα υλικά.#κυρίωςγεύμα #θαλασσινά
-
Σολομός στο αλουμινόχαρτο Σολομός στο αλουμινόχαρτο
Ένας πολύ γρήγορος και νόστιμος τρόπος να μαγειρέψουμε τον σολομό αλλά και άλλα ψάρια σε φιλέτο.Λίγα μυστικά ακόμα:Εδώ εγώ χρησιμοποίησα μεγάλο κομμάτι σολομού, αλλά ο ίδιος τρόπος μαγειρέματος ακολουθείται και για τα μικρότερα, ατομικά κομμάτια του σολωμού, απλά τοποθετήστε το ένα δίπλα στο άλλο και ψήστε 5 με 7 λεπτά λιγότερο. Όσο μεγαλύτερο σε μέγεθος το κομμάτι του ψαριού τόσο περισσότερα λεπτά το αφήνετε στον φούρνο.
-
Κουνέλι στο φούρνο με πατάτες Κουνέλι στο φούρνο με πατάτες
Αγαπημένο φαγητό από τα παιδικά χρόνια που το έφτιαχνε η #μαμά . Τώρα στο φούρνο με πατάτες #ποδιά2025
-
Ρολό κοτόπουλο με baby πατάτες! Ρολό κοτόπουλο με baby πατάτες!
Για χριστουγεννιάτικο δείπνο,η πασχαλινό,η για ειδική περίσταση...Γιατί ο έρωτας περναει πάντα από το στομάχι!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια