Abon Ikan Tongkol
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Lalu potong menjadi 2 bagian. Setelah itu baluri garam dan jeruk nipis.
Kalau saya krna bersihkan nya malam jadi saya simpan dulu di kulkas untuk dieksekusi besok biar garamnya bisa lebih meresap ke ikannya - 2
Goreng ikan setengah matang. Tidak terlalu coklat. Angkat dan biarkan dingin.
Setelah dingin hancurkan ikan.
Saya merekomendasikan lebih baik ikan digoreng setengah matang agar mudah menghancurkannya - 3
Ulek bawang merah, bawang putih, lombok kecil dan lombok keriting. Beri sedikit garam agar mudah menguleknya
- 4
Tuang sedikit minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir dan daun jeruk.
Setelah agak matang tambahkan sedikit air dan gula merah. Biarkan sampai air surut hingga tersisa lelehan gula merah - 5
Setelah itu masukkan ikan tongkol. Gongseng ikan menggunakan api kecil sampai bumbu tercampur rata.
Terus menggongseng hingga air di dlm daging ikan menghilang dan warna daging ikan yg tadinya berwarna putih berubah menjadi warna kuning keemasan. - 6
Kemudian icip rasa dan sesuaikan dengan selera
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Mumpung harganya murah, jadi dibuat abon ikan saja. Bisa menjadi stock lauk sarapan untuk yang mager dan buru-buru berangkat kerja. Bisa sebagai lauk bekal juga.
-
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Gara2 youtuber favorit makan abon ikan, jadilah saya kepengen bikin abon ikan. Keingetan minggu kemaren ke pasar sempet beli ikan tongkol. Maksudnya mau dimasak oseng, tapi jadinya abon dan ini enak gurih banget
-
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Punya ikan tongkol 4 ekor, hmm jadi pengen buat abon. Kalau jadi abon, biasanya anak Lanang doyan. Tapi kalau cuma dimasak, ga akan disentuh 😂. Abon yang aku buat tidak pakai cili (bhs. Ambon) alias cabe. Kalau yang mau abon pedas, silahkan tambahkan cabe.Oh ya, klo masak ikan tongkol harus benar2 perhatikan ikannya segar/ tidak. Karena kalau tidak segar bisa bahaya (alergi/keracunan). Efek makan ikan kurang segar buat tiap orang bisa beda2. Waktu masih tinggal di Bukittinggi (SumBar), setelah makan ikan bibirku rasa bagaiman gitu & lama2 bengkak, habis itu seluruh badan bintik2 merah & pusing. Tapi, suamiku ga ada rasa apa2, ga ngefek 😂. Aduh, sejak saat itu trauma makan ikan tongkol.Sejak tinggal di Ambon, tidak ada trauma makan ikan tongkol. Ikannya segar, bahkan sering juga beli hasil tangkapan nelayannya langsung. Istilah orang sini, ikannya baru mati 1x 😂.#GenerasiAprontis#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KeberuntunganTahunNaga2024#CPBaliAuthor2024_Ika#AyoGemarMakanIkan
-
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Beli ikan tongkol 5 ekor, cuslah bikin abon. Paling suka abon ikan, makan dengan nasi anget aja enak. Mumpung kali masak nasi pulut, cocok deh makannya pake abon ikan.#GAS2025#SeafoodLezat#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SeafoodLezat2025#CPBaliAuthor2025_Ika -
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Karena efek setiap 2 jam lapar, jadi bumil nyiapkan menu makan buat sewaktu2 dimakan 😄😄
-
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Hidangan siap pakai yg rasanya enak dan lezat. Bisa sebagai lauk, pelengkap makanan dan pastinya disukai anak2. Untuk anak2 kadar pedasnya bisa di sesuaikan.Praktis krn bisa disimpan lama. Tapi kalau saya blm dua minggu aja sdh ludes🤭.Rasa abonnya mantab dan ga kaleng-kalengan.#PejuangGoldenApron3#dapoerMommyRafie#Masakituaku#cookingwithlove
-
-
-
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Lama bgt saya absen masak atau baking. Lagi sibuk urusan keluarga. Jadi kalo masak asal mateng aja. Gak sempet pake garnish untuk difoto. Jadi mupeng liat Ibu-ibu yang upload resep cake pada kece-kece banget. Masih ngumpulin semangat dulu buat baking lagi. Sementara ini dulu cuma abon ikan kayaknya semua juga bisa bikinnya. Gampang banget cuma harus luangin waktu dikit buat masaknya. Karena mesti pake api kecil dan tetap diaduk biar kering merata dan tidak ada bagian yang gosong. Cocok buat lauk awetan pas lagi kepepet waktu tinggal siapin nasi aja.
-
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Kalau bukan karena kelas memasak Cookpad, ga pernah mimpi deh bikin abon sendiri wkwkPilih abon ikan aja yang paling gampang (kelihatannya).Hasilnya kata anakku "ibu ini enak sekali 🥰" wah ibunya melayang deh langsung hilang pegel pegel di kaki hahahaMakasih banyak yaa Mba @inakpunyoraso semoga ilmunya jadi amal jariyah untuk Mba 🫰Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025#CookpadCommunity_Depok
-
Abon Ikan Tongkol Abon Ikan Tongkol
Abon selalu jadi penyelamat disaat mager masak. #5resepterbaruku
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar