अंडा करी (andaCurry (recipe in hindi)

Vandana Mathur
Vandana Mathur @cook_with_vandana
Jodhpur (Rajasthan)

#ws3
सर्दियों में मेरी सब से पसंदीदा सब्जी अंडा करी है, इस को चाहे रोटी से खाओ या राइस से मजा आ जाता है।

अंडा करी (andaCurry (recipe in hindi)

#ws3
सर्दियों में मेरी सब से पसंदीदा सब्जी अंडा करी है, इस को चाहे रोटी से खाओ या राइस से मजा आ जाता है।

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सामग्री

25 मिनट
3 लोगो के लिए
  1. 6अंडे
  2. 3प्याज़
  3. 1टमाटर
  4. 8-10लहसुन की कलिया
  5. 1 इंचअदरक
  6. 1हरी मिर्च
  7. 2 चम्मचघी
  8. स्वादानुसारनमक
  9. 1 छोटी चम्मचलालमिर्ची
  10. 3 चम्मचपिसा धनिया
  11. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1 कपदही
  13. 2 चुटकीगरम मसाला
  14. आवश्यकतानुसारथोड़ा हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    एक बर्तन में पानी डालकर अंडे उबाल लें।

  2. 2

    प्याज,टमाटर,लहसुन,हरी मिर्च और अदरक को साथ मे पीस ले।

  3. 3

    एक पैन में घी करे,गरम होने पर पिसा हुआ पेस्ट ऐड करे।

  4. 4

    इस को खूब भून लें,अब इस मे सूखे मसाले डाल कर भी भून लें,फिर दही ऐड करे।

  5. 5

    अब इस को पका लें,जब घी अलग हो जाये तो इस मे थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी बना ले।

  6. 6

    अब उबले अंडों को छील लें,और उन पर थोड़े कट लगा ले।

  7. 7

    एक पैन में थोडा सा घी ले,थोड़ी लालमिर्ची और हल्दी डालकर कट लगें अंडे ऐड करे और हिलाते हुए भून लें।

  8. 8

    अब तैयार अंडों को ग्रेवी में डाल दे,गरम मसाला भी डाल दे,हरे धनिया से गार्निश कर गरम गरम सर्व करें।

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Vandana Mathur
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