कुकिंग निर्देश
- 1
वेज अंडा:-- आलू में नमक, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला और ब्रेड क्रम्स डालकर मिलायें ।
- 2
इसके अंडे की साइज के बॉल्स बनायें, पनीर में नमक और पीला रंग डालकर अंडे की स्टफिंग तैयार करें । इसकी भी छोट-छोटे बॉल्स बनाये और आलू के बॉल्स के बीचों बीच रखकर अंडे का आकार दें ।
- 3
मैदे के घोल में डुबो कर ब्रेड क्रम्स में रोल करके गरम तेल में डालकर मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें ।
- 4
करी:-- मसाला:-- 2 टेबल स्पुन तेल गरम करें उसमें प्याज़ और लहसुन डालकर भुनें प्याज़ हल्का लाल होने पर बारीक कटे हुए टमाटर डालकर मिलायें, नमक डालकर मिलायें ।
- 5
धीमी आंच पर ढंक कर टमाटर गलने तक पकायें, ठंडा करें, पीसकर पेस्ट बनायें ।
- 6
करी के लिए:--- तेल गरम करें उसमें जीरा डालें जीरा तड़तड़ाने पर लहसुन अदरक प्याज़ और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर कुछ देर भुनें
- 7
हल्दी पाउडर, दोनों मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, सब्जी मसाला, किचन किंग मसाला डालकर मिलायें, कुछ देर भुनें । मसाला पेस्ट डालकर कुछ देर भुनें ।
- 8
आवश्यकतानुसार पानी डालकर मिलायें । उबाल आने पर धीमी आंच पर 4-5 मिनट पकायें ।
- 9
सर्विंग बाउल में पहले करी डालकर उस पर तैयार कटे अंडे रखकर गरम गरम सर्व करें ।
कुकस्नैपस
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