वेज अंडा करी (veg anda curry recipe in Hindi)

Rekha Pandey
Rekha Pandey @rekha1960

#ws3
करी

वेज अंडा करी (veg anda curry recipe in Hindi)

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सामग्री

50 मिनट
2 लोग
  1. 1 कप वेज अंडा:-- उबले मैश आलू,
  2. स्वादानुसारनमक
  3. 2 चम्मच काली मिर्च पाउडर,
  4. 2 चम्मच चाट मसाला,
  5. 4 वड़े चम्मच ब्रेड क्रम्स,
  6. 1/2 कपस्टफिंग:-- ग्रेटेट पनीर,
  7. 1/2 चम्मच पीला रंग,
  8. स्वादानुसार,नमक
  9. 4 चम्मचमैदे का पतला घोल:-- मैदा,
  10. 4 चम्मचब्रेड क्रम्स
  11. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल,
  12. 3 चम्मचकरी:-- तेल,
  13. 4टमाटर बारीक कटे हुए,
  14. 2बड़े प्याज,
  15. 5कलियां लहसुन,
  16. 1 चम्मच जीरा,
  17. स्वादानुसार,नमक
  18. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  19. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
  20. 2 चम्मच धनिया पाउडर,
  21. 1 चम्मच जीरा पाउडर,
  22. 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर,
  23. 2 चम्मच गरम मसाला पाउडर,
  24. 1 चम्मच सब्जी मसाला,
  25. 1/2 चम्मच किचन किंग मसाला,
  26. 1 पिसा मसाला पेस्ट:-- 1 अदरक,
  27. 1प्याज,
  28. 8लहसुन की कलियां,
  29. 8हरी मिर्च,

कुकिंग निर्देश

50 मिनट
  1. 1

    वेज अंडा:-- आलू में नमक, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला और ब्रेड क्रम्स डालकर मिलायें ।

  2. 2

    इसके अंडे की साइज के बॉल्स बनायें, पनीर में नमक और पीला रंग डालकर अंडे की स्टफिंग तैयार करें । इसकी भी छोट-छोटे बॉल्स बनाये और आलू के बॉल्स के बीचों बीच रखकर अंडे का आकार दें ।

  3. 3

    मैदे के घोल में डुबो कर ब्रेड क्रम्स में रोल करके गरम तेल में डालकर मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें ।

  4. 4

    करी:-- मसाला:-- 2 टेबल स्पुन तेल गरम करें उसमें प्याज़ और लहसुन डालकर भुनें प्याज़ हल्का लाल होने पर बारीक कटे हुए टमाटर डालकर मिलायें, नमक डालकर मिलायें ।

  5. 5

    धीमी आंच पर ढंक कर टमाटर गलने तक पकायें, ठंडा करें, पीसकर पेस्ट बनायें ।

  6. 6

    करी के लिए:--- तेल गरम करें उसमें जीरा डालें जीरा तड़तड़ाने पर लहसुन अदरक प्याज़ और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर कुछ देर भुनें

  7. 7

    हल्दी पाउडर, दोनों मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, सब्जी मसाला, किचन किंग मसाला डालकर मिलायें, कुछ देर भुनें । मसाला पेस्ट डालकर कुछ देर भुनें ।

  8. 8

    आवश्यकतानुसार पानी डालकर मिलायें । उबाल आने पर धीमी आंच पर 4-5 मिनट पकायें ।

  9. 9

    सर्विंग बाउल में पहले करी डालकर उस पर तैयार कटे अंडे रखकर गरम गरम सर्व करें ।

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