Macarrones con atún, cebolla y champiñones (para enfermo renal)

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
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Ingredientes

1 hora + 20 min
2 raciones
  1. 150 grmacarrones
  2. 5 cucharadasaceite de oliva
  3. 80 grcebolla previo remojo 24h
  4. 2 latasatún al natural
  5. 180 grchampiñones de lata
  6. 10 grhierbabuena
  7. 1 pizcapimienta blanca

Paso a paso

1 hora + 20 min
  1. 1

    Escurrimos y dejamos 1 hora en remojo los champiñones para que pierdan la sal. Enjuagamos bien el atún. Picamos la cebolla.

  2. 2

    Cocemos la pasta según indicaciones del paquete.

  3. 3

    En una sartén sofreímos la cebolla en el aceite de oliva, cuando esté tierna agregamos el atún y los champiñones, removemos muy bien y dejamos cocinar unos 10 minutos.

  4. 4

    Escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén, echamos la pimienta y la hierbabuena muy picadita. Mezclamos, dejamos 5 minutos a fuego suave. Apagamos y servimos. Muy sencilla y muy rica!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Selena Grimes Rodriguez
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