4. Lodeh Labu Siam

Segiiis
Segiiis @segiiis30
Purbalingga, Jawa Tengah

Loh gimana nih ketupat sayur tapi tanpa ketupat? Huehehe iyaa jadi kali ini aku buat sayurnya aja ✌🏼
Alhamdulillah tetep endull rasanya, ditambah kerupukk. Mantappsss
#PejuangGoldenBatikApron

4. Lodeh Labu Siam

11 orang berencana membuat resep ini

Loh gimana nih ketupat sayur tapi tanpa ketupat? Huehehe iyaa jadi kali ini aku buat sayurnya aja ✌🏼
Alhamdulillah tetep endull rasanya, ditambah kerupukk. Mantappsss
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu Halus
  2. 3 buahbawang putih
  3. 5 buahbawang merah
  4. 1 ruasjahe
  5. 1 ruaskunyit
  6. 1 batangsereh (ambil bagian putihnya)
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 3 buahebi (optional)
  9. 5cabe keriting
  10. Bahan lain
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 buahlabu siam
  14. 1\2 papan tempe
  15. 30 mlsantan kara
  16. Secukupnyaair
  17. Secukupnyagaram, lada bubuk, gula merah, kaldu jamur
  18. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong labu siam dan tempe. Goreng tempe (saya sampai agak kering).

  2. 2

    Blender bumbu halus dengan sedikit minyak.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai layu dan benar-benar matang.

  4. 4

    Setelah layu, masukkan air dan santan. Untuk air saya kurang lebih pakai 300ml. Kemudian tambahkan labu siam dan tempe. Oiya saya juga menambahkan satu butir telur rebus hehe. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Tes rasa ya. Kalau sudah pas.
    Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap.
    Disini saya baru mematikan kompor setelah labu siam tidak keras yah.

  5. 5

    Siap dihidangkan dengan lontong, ketupat, atau nasi. Tambah kerupuk dan sambal lebih mantaps 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Segiiis
Segiiis @segiiis30
pada
Purbalingga, Jawa Tengah
Masih jadi pembelajar didapur 🥰ig @kukenyaaangtiktok @ku_kenyang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa