Tallarines al huevo

virginia
virginia @virginias88
Buenos Aires

Para mi cumpleaños mi abuela me regaló la máquina de pastas. La estrené con unos tallarines al huevo hechos con mis amigas. Muy divertido el plan

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Ingredientes

1 hora
5 raciones
  1. 1 kgharina 000
  2. 4huevos
  3. 4yemas
  4. Sal
  5. 1 chorritoVino blanco
  6. cantidad necesariaSemolin

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Volcar la harina sobre la mesada en forma de anillo. Colocar los huevos y yemas adentro junto con la sal. Empezar a.mezclar desde adentro hacia afuera. Agregar el chorrito de vino y si hace falta un poco de agua.

  2. 2

    La masa tiene que quedar firme... más bien durita. Llevar a descansar a la heladera por una hora.

  3. 3

    Cortar un.pedacito de mesa. Estirar con palote un formando una tira para empezar a estirar la masa con la máquina. Yo labpasé varias veces.

  4. 4

    Finalmente pasar las tiras con el rodillo cortador de tallarines. Dejarlos secar.

  5. 5

    Ya están listos para hervir y servir con la salsa que más les guste.

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Escrita por

virginia
virginia @virginias88
Buenos Aires
Vivo en Buenos Aires, Capital Federal pero nací en Quilmes. Soy fan de la cocina y de aprender nuevas recetas. Tengo debilidad por las recetas dulces y la pastelería pero me le animo a todo tipo de recetas!
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