Arroz con leche ESPESO CON PILONCILLO

Day Lectora
Day Lectora @day_villa
México

Esta receta no tendrá la mejor presentación pero si el sabor 😋😋😋
Esta receta es como la hace mi mami, sin leche condensada y a ella le enseñó miabuelita. 😌😻
Por lo regular lo hacemos cuando nos sobra arroz blanco que usamos para morisqueta (solo arroz y agua, sin sal). Pero les mostraré a hacerlo desde 0
Espero que lo disfruten!!

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Ingredientes

1 hora
8 personas
  1. 2 tazasArroz
  2. 4 pzasPiloncillo
  3. 4 hojitaslaurel
  4. 7 tazasLeche
  5. 1 rajitaCanela

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero separamos y lavamos el arroz y lo ponemos en una olla.
    En esta ocasión solo hice poco, aquí yo utilicé 2 tazas (taza medidora) de arroz.

  2. 2

    Le ponemos una rajita de canela y 7 tazas de leche, se agrega un poquito más de leche en cuanto espese. (para las 2 tazas de arroz pues se va espesando cuando le echo el piloncillo). Cocinar a fuego medio.

  3. 3

    Ya que esté hirviendo la leche, se le pone el piloncillo y las hojas de laurel.
    Yo le puse 4 piloncillos aproximadamenty 4 hojitas de laurel.
    (Primero las hojitas)
    Cuando comenzamos a poner el piloncillo hay que bajar el fuego. Y estar meneando, ya que no hay rastro de trozos de piloncillo se apaga.

  4. 4

    El piloncillo yo recomiendo que se lo echen de uno en uno y ya que se deshaga le echen otro para que cuiden del sabor como quieren que salga (dulce) pues luego hay conitos más grandes que otros.

  5. 5

    El arroz se espesa (no debe quedar leche líquida) y cambia de color por el piloncillo.

  6. 6

    Este arroz con leche va solo, (o con vaso de leche).
    Y refrigerado sabe aún mejor.
    Yo suelo hacerlo ya en la noche y lo dejo afuera y por la mañana lo meto al refrigerador, pues lo vamos comiendo en lo que va del día. 😍😅

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Day Lectora
Day Lectora @day_villa
México
Me gusta intentar hacer postres y campanillas de viento. Me gusta el mar, leer romance y tengo un blog dónde escribo reseñas de libros: "Books and Dreams".
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