Mangut Lele Khas Jogja

Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
Depok

Bismillah... Waahh, sudah masuk awal Maret nihh 😍
Btw, menu ini bisa jadi andalan dehh dirumah, apalagi kuahnya tidak pedas, dan Lele adalah kesukaan klrga kami 😍 utk yg dewasa jika ingin pedas bisa geprek/gecek2 cabe rawit nya atau mau sambal tambahan sendiri pun bs 👌
Gampang dehh...

Sepertinya hrs mulai bikin list menu masakan nihh utk 1 bln, krn InshaAllah ± 1 bln lg Ramadhan akan tiba,, supaya ngga kebingungan "mau masak apa yaa hari ini 🤔 ??" 😆😆

CS by : @dewdew_darrudewi

#CookpadCommunity_Depok
#CodePesiar_Yogyakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#Week_5

Mangut Lele Khas Jogja

Bismillah... Waahh, sudah masuk awal Maret nihh 😍
Btw, menu ini bisa jadi andalan dehh dirumah, apalagi kuahnya tidak pedas, dan Lele adalah kesukaan klrga kami 😍 utk yg dewasa jika ingin pedas bisa geprek/gecek2 cabe rawit nya atau mau sambal tambahan sendiri pun bs 👌
Gampang dehh...

Sepertinya hrs mulai bikin list menu masakan nihh utk 1 bln, krn InshaAllah ± 1 bln lg Ramadhan akan tiba,, supaya ngga kebingungan "mau masak apa yaa hari ini 🤔 ??" 😆😆

CS by : @dewdew_darrudewi

#CookpadCommunity_Depok
#CodePesiar_Yogyakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#Week_5

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
3-4 orang
  1. 7 ekorikan lele
  2. 750-900 mlsantan kental/ sedang
  3. Bumbu Aromatik :
  4. 3 lembardaun salam
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 2 batangserai geprek
  7. 1 jempolLaos geprek
  8. Bumbu Haluskan :
  9. 3 butirkemiri sangrai
  10. 5 butirbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 1 sdtketumbar
  13. 2 ruas jarikunyit bakar
  14. 1 ruas jarikencur
  15. 1-2 ruas jarijahe
  16. Seasoning:
  17. 1 sdtgaram(tambahkan jika kurang asin)
  18. 1 sdtkaldu jamur bubuk
  19. 5 buahcabe ijo besar, potong-potong
  20. 5 buahcabe merah / rawit utuh
  21. Segenggamdaun kemangi
  22. 4 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan, bumbui dengan sedikit garam lalu goreng hingga kering,dan siapkan bumbu nya

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak lalu masukkan bumbu aromatik, aduk rata.

  3. 3

    Lalu masukkan santan. Kemudian masukkan potongan cabe ijo dan cabé rawit ijo/merah.

  4. 4

    Bumbui dengan garam, gula pasir serta kaldu jamur bubuk, masak hingga santan mendidih lalu masukkan ikan lele yang telah di goreng, koreksi rasanya. Terakhir masukkan daun kemangi. Masak sebentar dan kemudian matikan api nya.

  5. 5

    Angkat dan sajikan hangat.. MashaAllah nikmatnya 😍👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
pada
Depok
👩‍🍳Fulltime mommy and wife👨‍👩‍👧‍👧Hobi banget didapur, bikin2 makanan & cemilan utk klrga tercinta. Ada kebahagiaan tersendiri bisa menyajikan makanan sehat dan mereka suka. Saya suka coba2 resep baru biar makin banyak ilmunya yg didapat dan harus sering praktek lgsg ke dapur, disamping kesibukan sbg IRT + dagang online,, alhamdulillahh banget bersyukur krn ada aplikasi Cookpad ini saya bs menyimpan memory kreasi masakan saya dan sharing kpd momsisbun semua,selain itu memperbanyak teman yg punya hobi sama 🤗.Semoga bermanfaat yaa, jgn lupa mampir+recook resep saya, dan share hasilnya supaya makin semangat berkarya 🤗❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa