Γαλακτομπούρεκο
Η συνταγή είναι του αγαπημένου Γιώργου Τσούλη. Απλή, εύκολη και πετυχημένη …
Γαλακτομπούρεκο
-
Sugar&cream99“Πεντανόστιμο 😍😋😋” -
The south kitchen ®️“Γαλακτομπούρεκο σε mini edition… Ακολουθήστε την ίδια συνταγή απλά αυτή την φορά κόψτε το φύλλο σε μακρόστενες λωρίδες. Βουτυρώστε όλη την λωρίδα και στην άκρη της βάλτε 1,5 κ.σούπας κρέμα. Κλείστε προσεκτικά. Ψήστε στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω για 35-40 λεπτά. Μόλις βγουν, ακολουθήστε την ίδια διαδικασία στο σιρόπιασμα. Καλή επιτυχία”
Η συνταγή είναι του αγαπημένου Γιώργου Τσούλη. Απλή, εύκολη και πετυχημένη …
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε φτιάχνοντας το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά και μόλις πάρει βράση το αφήνουμε άλλα 5 λεπτά. Μετά τα 5 λεπτά, το βγάζουμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Επίσης λιώνουμε το βούτυρο για τα φύλλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 2
Ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε μέτρια φωτιά βάζουμε το γάλα και την μισή ποσότητα της ζάχαρης (150γρ). Ανακατεύουμε καλά.
- 3
Σε ένα μπολ ξεχωριστά ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη (άλλα 150γρ) και τα αυγά με την βανίλια. Μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι.
- 4
Προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα μέσα στο γάλα που βράζει. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα και βράζουμε σε σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να πήξει λίγο η κρέμα.
- 5
Μόλις πήξει η κρέμα, την αδειάζουμε σε μπολ και βάζουμε ακριβώς επάνω της μεμβράνη για να μην σβολιάσει. Την αφήνουμε να κρυώσει.
- 6
Αρχίζουμε να συνθέτουμε το γλυκό. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και αρχίζουμε να βάζουμε τα φύλλα. Καλύτερα να βάλετε πιο πολλά φύλλα κάτω και λιγότερα επάνω. (8 φύλλα κάτω πχ και 6 επάνω) κάθε ένα φύλλο βουτυρώνουμε και μετά βάζουμε αντίθετα το επόμενο.
- 7
Μόλις βάλουμε τα μισά φύλλα, αδειάζουμε την κρέμα και την στρώνουμε ομοιόμορφα. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα. Στο τέλος διπλώνουμε αυτά που εξέχουν. Χαράζουμε προσεκτικά και αδειάζουμε το βούτυρο που περίσσεψε από τα φύλλα.
- 8
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω για περίπου 45-50 λεπτά (εξαρτάται από την δύναμη του φούρνου). Μόλις βγει, καυτό το περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι και το αφήνουμε να το τραβήξει για τουλάχιστον 2 ώρες.
Παρόμοιες συνταγές
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Είναι η καλύτερη συνταγή που όσες φορές κι αν την έχω δοκιμάσει η επιτυχία είναι σίγουρη και η γεύση πάντα ίδια!!!
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Η συνταγή είναι του φίλου μου του Γιάννη και τον ευχαριστώ πολύ 🙏🏻
-
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
#2020 Ελληνικό παραδοσιακό γλυκό από άλλη διάσταση !!!! Τόσο ξεχωριστό, τόσο μοναδικό, τόσο απολαυστικό ...!!!! Τραγανά φύλλα πάνω - κάτω σωστά σιροπιασμένα με αφράτη, βελούδινη και αρωματική κρέμα από μέσα !!! Με μια λέξη " Θεϊκό " !!!!! Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι επαγγελματική συνταγή με όλα τα μυστικά γραμμένα αναλυτικά, για να μην αποτύχει ποτέ και σε κανέναν !!!!
-
-
-
Γαλακτομπούρεκο ατομικό Γαλακτομπούρεκο ατομικό
Συνταγή εύκολη, σχετικά γρήγορη !!! #χρυσόπιρούνι
-
Γαλακτομπούρεκο 🇬🇷 Γαλακτομπούρεκο 🇬🇷
Η καλύτερη συνταγή γαλακτομπούρεκου που έχω δοκιμάσει! Γευστική κρέμα και τραγανό φύλλο. Βασισμένη στην συνταγή του Άκη.#γλυκό #γαλακτομπούρεκο #γλυκότουταψιού #σιροπιαστό #παραδοσιακόγλυκό #βόλτα
-
-
Το γαλακτομπούρεκο του Άκη Το γαλακτομπούρεκο του Άκη
Απόκριες χωρίς γαλακτομπούρεκο δε γίνονται! Έτσι επιτάσσει η παράδοση τουλάχιστον στην Πελοπόννησο! Την περίοδο ειδικά που ο κόσμος νήστευε ολόκληρη τη Σαρακοστή, το απόλυτο αυτό σιροπιαστό γλυκό έμοιαζε λίγο με φιλί αποχαιρετισμού πριν από ένα μακρύ και επίπονο ταξίδι. Και σε ποιον δεν αρέσουν τα φιλιά!!! #γλυκότυρινής
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Το απόλυτο σιροπιαστό γλυκό, πατροπαράδοτο και ονειρεμένο, ότι καλύτερο για να γλυκάνετε την κάθε γιορτινή ή μη μέρα των αγαπημένων σας με τον πιο απολαυστικό τρόπο. Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)