Torta

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Torta express mi vecina cumple años y no avisó así que esta torta rápida y deliciosa

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Torta express mi vecina cumple años y no avisó así que esta torta rápida y deliciosa

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Ingredientes

20'
  1. Bizcocho
  2. 240 grsharina 0000
  3. 1 pizcasal
  4. 1 cucharaday media de polvo de hornear
  5. 3huevos
  6. 200 grsazúcar
  7. 90 mlaceite
  8. 100 mlleche
  9. Esencia de vainilla
  10. Relleno
  11. Dulce de leche
  12. Crema pastelera
  13. Almíbar
  14. c/nAzúcar
  15. Agua
  16. Esencia de vainilla
  17. Merengue italiano
  18. 90 grsclara
  19. 180 grsazúcar
  20. Decoración
  21. Crema batida
  22. Chispas de chocolate
  23. Perlitas
  24. Utensilios
  25. 20 cmMolde

Paso a paso

20'
  1. 1

    Comenzamos con los bizcochos batiendo los huevos, azúcar y esencia de vainilla. Añadimos el aceite

  2. 2

    Leche y tamizamos la harina, sal y polvo de hornear. Batimos hasta integrar todo

  3. 3

    Llevamos a molde yo usé 2 de 20 cm bajos y a horno precalentado 180° 25' o hasta que al pinchar salgan secos. Prepara almíbar calentando azúcar con agua hasta cubrir una vez disuelto el azúcar agregué esencia de vainilla y bañe los bizcochos. Merengue italiano colocamos el azúcar en una olla cubrimos con agus

  4. 4

    Cuando llega a tener burbujas grandes o a 121° si tenés termómetro está listo. Mientras batimos las claras y agregamos en forma de hilo el almíbar y batimos hasta espesar

  5. 5

    Agregué gotas de limón para espesar y colorante batí hasta integrar bien

  6. 6

    Armamos la torta coloque base luego el primer bizcocho y rellene con dulce de leche

  7. 7

    Y por el centro crema pastelera (recetario tengo el proceso) coloqué el otro bizcocho y decoré con el merengue italiano

  8. 8

    La decoración es a gusto. Batí crema para los picos usando manga y espolvoree con perlitas por encima. Listo sencilla rápida y después sabré como estuvo😁

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Comentarios (4)

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
con esa pinta no parece tan tan fácil eh, qué belleza de resultado!

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