Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y lavamos las patatas.
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Cortamos las patatas en cuadrados no muy pequeños con chasquido.
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Pelamos los ajos.
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Cortamos el chorizo.
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Echar aceite y el fuego al 5.
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Cortamos el ajo a la mitad y lo echamos cuando esté el aceite caliente. Dejamos que se doren un poco.
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Añadimos los chorizos.
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Sofreímos.
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Añadimos las patatas y vamos dando vueltas ¡IMPORTANTE, SI ESTÁS MUCHO SIN DARLE VUELTAS SE PEGAN!
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Añadimos un puñado de sal y seguimos removiendo. Tapamos y hay que seguir dando vueltas a menudo. Sofreímos 4-5 minutos.
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Echamos una pastilla de Avecrem. La desmenuzamos. Seguimos dando vueltas.
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Echamos el tomate frito (no mucho) y seguimos dando vueltas.
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Añadimos agua templada, hasta cubrir las patatas más o menos. Lo volvemos a tapar y que se siga cociendo.
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Vamos probando la salsa para saber si está al gusto, si está soso añadimos más sal.
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Si hubiese muchos borbotones, bajamos un poco el fuego. Si se pone así, bajamos un punto el fuego y lo volvemos a tapar.
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Si vemos que las patatas siguen duras pero se ha quedado sin agua, añadimos un poco más de agua caliente.
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Si lo vamos a hacer la noche anterior podemos sacarlas un poco antes para que con el calor residual y a lo largo de la noche se terminen de hacer.
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Terminado.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=SQ3QFlU4wnc
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caroPRESS -
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