Biscottoni con farina di castagne e riso
Usare diverse farina per la preparazione dei biscotti mi diverte molto. Questa volta ho miscelato alla classica 00, quella di castagne e quella di Riso. Il risultato? Un biscotto da colazione leggero, fragrante e inzupposo.
Biscottoni con farina di castagne e riso
Usare diverse farina per la preparazione dei biscotti mi diverte molto. Questa volta ho miscelato alla classica 00, quella di castagne e quella di Riso. Il risultato? Un biscotto da colazione leggero, fragrante e inzupposo.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una grossa coppa miscelare le farine con il lievito.
- 2
In un'altra coppa montare le uova con lo zucchero
- 3
Aggiungere nell'olio le bucce degli agrumi e frullarli con un minipimer.
- 4
Scaldate il latte. Aggiungere l'ammoniaca e versare nella coppa delle farine insieme ai tuorli montati con lo zucchero.
- 5
Mescolare e aggiungere l'uvetta ammollata. Impastare in modo da amalgamare bene gli ingredienti.
- 6
Accendere il forno a 165 °. Versare lo zucchero semolato in un piattino.
- 7
Rivestire con carta forno due teglie.
- 8
Prelevare con un cucchiaino un po' di impasto (26 gr) e panarlo nello zucchero.
- 9
Stenderlo e formare un bastoncino largo un dito e lungo 10/12 cm. Procedere così con tutto l'impasto.
- 10
Disporre i bastoncini nella teglia foderata. Infornare e cuocere per 20 Min.
- 11
Una volta cotti sistemare i biscotti di lato come in foto. Abbassare la temperatura del forno a 150°,riinformare e biscottare per altri 20 Min. Spegnere il forno,lasciare lo sportello socchiuso e fare raffreddare i biscotti all'interno.
Cooksnap
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