Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 1/2dada ayam *bisa diganti dengan cumi/sotong/ati ampela
  2. 1 lbrdaun salam
  3. 2 lbrdaun jeruk
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtkaldu ayam / jamur
  6. 1/4 sdtlada
  7. 1/2 sdtcabe bubuk
  8. 1/4 sdtjahe bubuk *atau gunakan 1 ruas jahe dan haluskan
  9. Bumbu Halus
  10. 4 siungbawang putih
  11. 6 bhbawang merah
  12. 1 sdmketumbar
  13. 1 ruaskunyit
  14. 2 bhkemiri
  15. Baluran sebelum digoreng
  16. 1/2 bhtelur
  17. 1 sdttepung maizena

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong dada ayam jadi 6, cuci bersih dan tiriskan

  2. 2

    Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan daun ketumbar lalu haluskan

    *saya pakai kunyit yg sudah dihaluskan

  3. 3

    Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan garam, kaldu ayam/jamur, lada, cabe bubuk dan jahe bubuk diamkan 15 menit

  4. 4

    Kemudian masak (ungkep) hingga bumbu meresap dan air habis, dan diamkan hingga dingin atau simpan dikulkas jika tidak akan langsung digoreng

  5. 5

    Sebelum digoreng, campur ayam dengan telur yg sudah dikocok aduk rata dan tambahkan tepung maizena aduk rata lagi lalu goreng hingga golden brown

  6. 6

    Daging ayam bisa diganti dengan cumi/sotong/ ati ampela

    *jika menggunakan cumi/sotong, tambahkan 1 sdt kecap manis pada saat diungkep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Belinda
Devina Belinda @deebelinda
pada
Jakarta
Food enthusias!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa