Soto Ayam Padang Kaldu Sapi

Mita.W#MommyFayzel#
Mita.W#MommyFayzel# @MitaNiez
Lubuk Basung Padang Sumbar

Hihiiii judulnya aneh ya moms,,, soto ayam tapi koq pake kaldu sapi?? nah iyya moms, berhubung daging ayamku lagi banyak jadi ngolah ini aja dulu.. pengen nyoto tapi soto yg berasa sapi gitu lha tapi males keluarin daging sapinya yg membeku di frezeer.. 🙈

Jadi ini soto pake kaldu sapi asli yg kusisihkan kala itu, hmmm cocoknya inj soto namanya Soto Balsteran yaaa.. hahhaha

Meski sebelumnya udah pernah nulis resep soto padang disini kali ini aku pake resepnya uni @desmawatikuretangin yg minggu ini udah berbagi ilmu di #CookpadCommunity_Sumbar walo tak bisa ikutan belajar saat itu tapi makasi materinya yg udah kupelajari ya un 🙏 makasi sharing ilmunya yg bermanfaat 🙏

Resepnya sedikit kumodif ya un, sehat² uniDes dan klga yaa 🤗😘

Source : @desmawatikuretangin (dg modifikasi)

#Bainai_MasakanMinang
#PejuangGoldenBatikApron
#OlahanSotoMamiFay

Soto Ayam Padang Kaldu Sapi

Hihiiii judulnya aneh ya moms,,, soto ayam tapi koq pake kaldu sapi?? nah iyya moms, berhubung daging ayamku lagi banyak jadi ngolah ini aja dulu.. pengen nyoto tapi soto yg berasa sapi gitu lha tapi males keluarin daging sapinya yg membeku di frezeer.. 🙈

Jadi ini soto pake kaldu sapi asli yg kusisihkan kala itu, hmmm cocoknya inj soto namanya Soto Balsteran yaaa.. hahhaha

Meski sebelumnya udah pernah nulis resep soto padang disini kali ini aku pake resepnya uni @desmawatikuretangin yg minggu ini udah berbagi ilmu di #CookpadCommunity_Sumbar walo tak bisa ikutan belajar saat itu tapi makasi materinya yg udah kupelajari ya un 🙏 makasi sharing ilmunya yg bermanfaat 🙏

Resepnya sedikit kumodif ya un, sehat² uniDes dan klga yaa 🤗😘

Source : @desmawatikuretangin (dg modifikasi)

#Bainai_MasakanMinang
#PejuangGoldenBatikApron
#OlahanSotoMamiFay

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging ayam
  2. 500 mlair kaldu sapi
  3. 300 mlair
  4. Bumbu Cemplung :
  5. 1 btgsereh, geprek
  6. 4 lbrdaun jeruk
  7. 4 lbrdaun salam
  8. 1 ruaslengkuas, geprek
  9. 2 bhkapulaga
  10. 1 bhbunga lawang
  11. 1/2 bhjeruk nipis
  12. 1 btgdaun bawang, rajang
  13. Bumbu Halus :
  14. 6 bhbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1/2 bhpala
  17. 2 btrcengkeh
  18. 2 cmjahe
  19. Pelengkap :
  20. Sohun, seduh, tiriskan
  21. Kerupuk Merah
  22. Telur Rebus
  23. Bawang merah goreng
  24. Jeruk limo
  25. Sambal soto
  26. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga separo matang, angkat ayamnya buang air rebusan. Haluskan bumbu halus, panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

  2. 2

    Masukan semua bumbu cemplung kecuali jeruk nipis dan daun bawang tumis hingga layu. Masukan ayam, tumis hingga ayam terbalut bumbu.

  3. 3

    Tuang air kaldu dan air biasa, masak hingga mendidih. Masukan daun bawang, bubuhi garam dan kaldu bubuk sapi, aduk² dan masak hingga bumbu meresap. Angkat ayamnya, goreng ayam hingga berkulit. Masukan perasan air jeruk nipis ke dalam kuah soto, aduk², kecilkan api.

  4. 4

    Penyajian : ambil mangkok, tata nasi,. sohun, ayam suwir, telur rebus, bawang merah goreng, kerupuk merah, sambal, kecap dan jeruk limo. Siram dengan kuah soto, sajikan selagi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mita.W#MommyFayzel#
pada
Lubuk Basung Padang Sumbar
perempuan bersuami yg punya anak satu dg hobi seputaran dapur,, suka dengan ilmu2 masak yg baru, buat sahabat cookpad silakan tanya2 terkait resep yg sy bagikan ea.. jangan sungkan,, klo dah nyoba bikin tolong sertakan rikuk kecenya ea.. berbagi itu indah 😘
Lebih banyak

Komentar (6)

Rezki Kiki
Rezki Kiki @ekiki_
selamat sore.
kak, izin repost resep di blog dan social media (ig, fb, dll).

Resep Serupa