Martabak Manis Coklat Keju (cetakan Teflon Marble)

iida abidin
iida abidin @iida3105
Jakarta

Alhamdulillah. Coba buat martabak yang seperti beli di penjual langganan. Insya Allah bisa lah, paling beda tipis tipis aja rasanya hhhh... kan dia udah pro kalo saya masih receh :(

Martabak Manis Coklat Keju (cetakan Teflon Marble)

Alhamdulillah. Coba buat martabak yang seperti beli di penjual langganan. Insya Allah bisa lah, paling beda tipis tipis aja rasanya hhhh... kan dia udah pro kalo saya masih receh :(

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (campur / diayak) :
  2. 250 gramterigu (saya pakai segitiga)
  3. 50 gramgula pasir halus
  4. 1 sachetsusu bubuk putih
  5. 1 sdt(peres/tdk munjung) fermifan
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 300 mlair
  8. Bahan B (kocok lepas)
  9. 3 butirtelor
  10. 30 gramgula pasir halus
  11. Bahan C:
  12. 25gtam mentega leleh
  13. 1/2 sdtBaking Powder
  14. Topping:
  15. sesuai seleraMesses coklat
  16. sesuai seleraKeju parut
  17. secukupnyaSKM
  18. Mentega (untuk olesan)

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan A aduk lalu masukan air sedikit demi sedikit (saya aduk menggunakan whisk). Aduk hingga tercampur rata dan halus. Jika terigu bergerindil disaring saja. Diamkan kurlep 30 menit / lebih.

  2. 2

    Setelah 30 menit masukkan campuran telor dan gula, aduk lagi sampai rata.

  3. 3

    Lanjut masukan mentega cair dan Baking Powder, aduk hingga tercampur sempurna.

  4. 4

    Siapkan cetakan martabak, saya menggunakan terflon marble :) Panaskan dan bila sudah panas masukkan adonan

  5. 5

    Tunggu sampai adonan bersarang/berbuih lalu taburi gula pasir secukupnya kemudian tutup Teflon hingga adonan matang/kering pinggirannya. Perhatikan juga apinya. saya api terlalu besar jadi agak gosong ;( JIKA sudah kering dan terlihat bersarang angkat. Olesi atasnya dengan mentega, taburi keju, coklat dan susu kental manis.

  6. 6

    Potong sesuai selera. Martabak siap disantap... yummy

  7. 7

    Note: adonan sisa saya cetak dengan loyang kue lumpur, hasilnya 9 martabak mini. (lupa di foto)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
iida abidin
iida abidin @iida3105
pada
Jakarta
Hobi makan, hobi jajan dan nyicipi berbagai makanan, sampai akhirnya belajar masak dan buat kue-kue sendiri. Meski masih amatir tapi udah jadi koki keluarga dan teman². Pokoknya jangan bosan belajar 😉👩‍🍳 Happy Cooking Everyone
Lebih banyak

Resep Serupa