Gnocchi Piemontesi

Adrian Henrique @adrianriick
Instruções de cozinha
- 1
Cozinhar as batatas inteiras até "Fork tender"
- 2
Descartar e espremer as batatas ainda quentes.
- 3
Resfriar e misturar os outros ingredientes, colocando a farinha apenas se necessário.
- 4
Temperar e amassar até obter uma massa lisa.
- 5
Testar a massa e, se necessário, ajustar temperos e consistência.
- 6
Polvilhar uma superfície e fazer rolos com a massa cortando e modelando.
- 7
Cozinhar aos poucos em água fervente e salgada até subirem à superfície.
- 8
Aquecer a manteiga em uma frigideira e adicionar o gnocchi cozido.
- 9
Adicionar a salsinha finalmente picada.
- 10
Colocar em prato aquecido e finalizar com o queijo ralado.
Cooksnaps
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