Seafood Saos Padang

Like Saputri
Like Saputri @dapurseleramama

Alhamdulillah, kemarin dapat kiriman panen kerang dari teman. Dan Si Ayank request minta dibuatin saos padang. Siaapp!!
Resep ini diadaptasi dari kedai seafood di kawasan Kota.

Seafood Saos Padang

13 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah, kemarin dapat kiriman panen kerang dari teman. Dan Si Ayank request minta dibuatin saos padang. Siaapp!!
Resep ini diadaptasi dari kedai seafood di kawasan Kota.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. 1/2 kgKerang Hijau
  2. 1/4 kgCumi-cumi
  3. 1/4 kgUdang
  4. Bumbu Halus
  5. 6Bawang Merah
  6. 4Bawang Putih
  7. 2Kemiri
  8. 3Cabe Besar
  9. 3Cabe Rawit (menyesuaikan)
  10. 1 RuasJahe
  11. 1 RuasKunyit
  12. Bumbu Saos
  13. 3 SdmSaos Pedas
  14. 3 SdmSaos Tomat
  15. 2 SdmSaos Tiram
  16. Bahan Tambahan
  17. 2 LembarDaun Jeruk
  18. 2 LembarDaun Salam
  19. Garam
  20. Gula
  21. Penyedap Rasa
  22. Minyak Bawang untuk menumis
  23. IrisanDaun Bawang
  24. Bawang Bombay
  25. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kerang, lalu kukus untuk membuka cangkangnya

  2. 2

    Potong cumi sesuai selera, lalu rebus cumi dan udang dalam air panas sebentar saja sampai udang berubah warna. Sisihkan

  3. 3

    Haluskan bumbu halus lalu tumis menggunakan minyak bawang sampai harum lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk sebentar, tuangkan campuran saos tambahkan air.

  4. 4

    Masukkan kerang, cumi, udang dan bawang bombay. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Aduk merata lalu tes rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental

  5. 5

    Hidangkan seafood dengan taburan irisan daun bawang di atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Like Saputri
Like Saputri @dapurseleramama
pada

Komentar

Resep Serupa