उबले हुए आलू के छिलके निकाल के कद्दूकस कर लीजिए।

एक बर्तन में कद्दूकस किया आलू डाल दीजिए

साथ में 250 ग्राम आटा,नमक,1 चमच जीरा, कस्थुरी मेथी,2/3 चमच तेल, कटे हुए प्याज, मिर्ची डाल के ननद आटा गूंथ के 10मिनिट के लिए छोड़ दीजिए।

10 मिनिट के बाद आटे के गोल गोल लोइया बना के बेल के पराठा बना लीजिए,

हाथ से फैला कर चपटा करें फिर बेल कर बड़ी करें। तवे पर डालकर दोनों तरफ से सेकें।

तेल लगाकर लाल शेक लें। भुना आलू पराठाँ रेडी है