आलू का पराठा (Aloo Paratha Recipe In Hindi)
CHANCHAL FATNANI @cook_22942843
आलू का पराठा (Aloo Paratha Recipe In Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गेहूं के आटे में नमक अजवाइन और थोड़ा सा तेल डालकर कड़क आटा गूंद पर रखिए आधे घंटे तक
- 2
कढ़ाई में पहले तेल डाल कर सौंफ जीरा साबित धनिया को कूटकर डालें उसके बाद उसमें प्याज़ डालें प्याज़ थोड़ा पिंक हो जाए उसमें हींग दालें और नमक मिर्ची हल्दी गरम मसाला अमचूर पाउडर डालें फिर उसके बाद उसमें बेसन डालें अच्छे से मिक्स करें फिर उसके बाद उसमें आलू कद्दूकस कर कर डालें और अच्छे से मिक्स करें ठंडा करने रखते ऊपर से हरा धनिया डाल दे।
- 3
फिर एक छोटी रोटी बेल कर उसके अंदर यह आलू का मसाला स्टाफ कर कर पराठे की तरह बेलेउसके बाद तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर इसको पराठे की तरह सके आधा कच्चा पक्का कर निकालए उसके फिर चार पीस कर कर वापस से तवे पर डालें और देसी घी लगाकर अच्छे से पकाएं दें इसको दही या आचार के साथ सर्व करें।
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