Sambal Goreng Ampela Ati

Nyonya Ji
Nyonya Ji @J_blossom1245

Sambal Goreng Ampela Ati

19 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 3 buahati ampela beserta usus
  2. 3 sdmkecap manis
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. Bumbu halus untuk sambal goreng
  5. 4 siungbawang merah ukuran sedang
  6. 3 siungbawang putih ukuran sedang
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaskunyit
  9. 2 butirkemiri
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1/4 sdtlada bubuk
  12. 1/2 sdmgaram
  13. 1/2 sdmgula
  14. (Optional) 1 sdm penyedap rasa (saya pakai royco)
  15. 5 buahcabai merah (sesuai selera)
  16. Haluskan semua bumbu (boleh pakai blender atau di uleg)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih bahan² dengan air bersih yang mengalir. Pastikan semua bahan bersih dan bebas dari kotoran

  2. 2

    Rebus ati ampela kurang lebih 15 menit, tambahkan sedikit garam

  3. 3

    Setelah 15 menit, angkat dan tiriskan ati ampela lalu potong² sesuai selera

  4. 4

    Lalu panaskan minyak, kurang lebih 5 sdm (kalau kurang bisa ditambah)

  5. 5

    Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, oseng² sampai harum, tambahkan 100ml air, lalu masukkan ampela ati yang sudah di potong²

  6. 6

    Tunggu sampai airnya mengental, kemudian koreksi rasa

  7. 7

    Selesai

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nyonya Ji
Nyonya Ji @J_blossom1245
pada

Komentar

Resep Serupa