Zapallo Kabutia relleno de queso cremoso
De origen japonés, el zapallo Kabutia se cultiva en el Argentina hace poco más de 20 años. Tiene un sabor dulce, con notas de nuez. Su forma redondeada evoca a los antiguos cascos de guerrero nipón (Kabu-To) de ahí, la derivación de sus distintos nombres: tetsukabuto, cebocha (así se le dice en Brasil) cabutia, piedra.
Zapallo Kabutia relleno de queso cremoso
De origen japonés, el zapallo Kabutia se cultiva en el Argentina hace poco más de 20 años. Tiene un sabor dulce, con notas de nuez. Su forma redondeada evoca a los antiguos cascos de guerrero nipón (Kabu-To) de ahí, la derivación de sus distintos nombres: tetsukabuto, cebocha (así se le dice en Brasil) cabutia, piedra.
Paso a paso
- 1
Cortar la parte superior del zapallo y vaciarlo lo más posible para quitarle sus semillas. Las mismas pueden reservarse y saltear en sartén con sal.
- 2
Colocar el zapallo Kabutia en horno con un toque de aceite de oliva, sal y pimienta. NO es necesario taparlo con papel aluminio.
- 3
Luego de aprox. 25/30 min. Retirar barrer los bordes del zapallo que estará blando e incorporar el queso cremoso.
- 4
Hornear unos minutos más. Mezclar el queso con el zapallo y DISFRUTARLO!!
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