Χόρτα βουνού βραστά Αντώνης
Τα βουνά της Ελλάδας είναι γεμάτα πράσινο και πολύχρωμες εκτάσεις λουλουδιών. Από τα παλιά χρόνια οι κάτοικοι εμπιστεύονταν τα χόρτα του βουνού άλλοτε για βρώση και άλλοτε για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.
Πικραλίδα,Καυκαλήθρα,Αγριοζοχός,ραδίκια ,γούλεντρα, καρυδάκια.
Χόρτα βουνού βραστά Αντώνης
-
Eirinaki“@antonis_mavro Άλλη νοστιμιά αυτά τα χορταράκια, τα είχαμε μαζέψει στο χωριό! Ήπιαμε φυσικά και το ζωμό γιατί δεν πετάμε τίποτα.@annabeni δοκίμασέ τα κι εσύ 💪 #ΜηνΤοΠετάς” -
kimwlos“Επέστρεψε η μαμά από το χωριό με μια τσάντα τρυφερά, υπέροχα άγρια χόρτα! Το καλύτερο μου. Καλή Σαρακοστή” -
Matula Giasirani“Πολύ ωραία ευχαριστώ!👍”
Τα βουνά της Ελλάδας είναι γεμάτα πράσινο και πολύχρωμες εκτάσεις λουλουδιών. Από τα παλιά χρόνια οι κάτοικοι εμπιστεύονταν τα χόρτα του βουνού άλλοτε για βρώση και άλλοτε για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.
Πικραλίδα,Καυκαλήθρα,Αγριοζοχός,ραδίκια ,γούλεντρα, καρυδάκια.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα χόρτα στον νεροχύτη και τα ξεπλένουμε πολύ καλά πολλές φορές. Μέχρι το νερό να είναι καθαρό.
- 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε 3 λίτρα νερό και μια κουταλιά σούπας αλάτι σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει καλά το νερό μέχρι να κοχλάζει. Βάζουμε τα χόρτα και τα ανακατεύουμε δύο με τρεις φορές.
- 3
Προσοχή δεν τα σκεπάζουμε και τα βράζουμε για 12 λεπτά περίπου. Δεν τα σκεπάζουμε για να είναι πράσινο χρώμα.
- 4
Παίρνουμε μια μεγάλη λεκάνη και βάζουμε κρύο νερό και παγάκια. Όταν τα χόρτα είναι έτοιμα τρώτε τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στο κρύο νερό να κόψει η βράση. Αυτό το κάνουμε για να έχουν τα χόρτα αυτό το ανοιχτό πράσινο χρώμα.
- 5
Τέλος όταν κρυώσουν τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Οπότε θέλουμε η κρύα ή ζεστά τους βάζουμε λάδι λεμόνι αλάτι και τα τρώμε. Τα συντηρούμε στο ψυγείο.
- 6
Το ζουμί που έμεινε στην κατσαρόλα το βάζουμε σε κανάτα και το πίνουμε.. αφού προηγουμένως βάλουμε μπόλικο λεμόνι αλάτι και λάδι.
- 7
Καλή διασκέδαση.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Χόρτα του βουνού Χόρτα του βουνού
... του βουνού Δίρφυ συγκεκριμένα, τα οποία μάζεψε και μου πρόσφερε η πεθερά μου.Εκτός από τις καυκαλήθρες, τα υπόλοιπα χόρτα δεν έχω ιδέα πως τα λένε! Αυτό που ξέρω σίγουρα είναι ότι έγιναν ΌΝΕΙΡΟ!!!
-
Άγρια χόρτα βραστά ! Άγρια χόρτα βραστά !
Τα χόρτα , ίσως είναι από τις πρώτες βασικές τροφές του ανθρώπου, και στην πορεία της ιστορίας του θα τον ακολουθήσουν σε όλες τις εποχές με διαφορετική παρουσία στα γεύματα, καθώς κοινωνικές και πολιτισμικές συνθήκες θα διαμορφώνουν ,κάθε φορά την θέση τους στο τραπέζι. Τα χόρτα είναι φαγητό ελαφρά παρεξηγημένο, καθώς θεωρείται φαγητό των φτωχών, αυτό βεβαίως είναι μύθος της αστικής κουζίνας η οποία δημιούργησε διάφορες μίξεις και σχεδόν τα απομόνωσε, κατά την ''είσοδο τους στις αρχές του περασμένου αιώνα με το κύμα της αστυφιλίας. Σήμερα όμως τα χόρτα επανέκαμψαν δυναμικά στο διατροφικό μοτίβο του ανθρώπου, καθώς είναι γνωστό ,ότι αποτελούν σημαντική πηγή βιταμινών ,ιχνοστοιχείων και μετάλλων. Ως φαγητό είτε ως σαλάτα ,βάλτε τα χόρτα ξανά στην διατροφή και κερδίστε την ευεξία του οργανισμού.
-
Άγρια χόρτα βραστά Άγρια χόρτα βραστά
Αν μας αρέσει η εξοχη και γνωρίζουμε τα άγρια χόρτα μπορούμε να τα μαζέψουμε μόνοι μας. Διαφορετικά τα αγοράζουμε από τη λαϊκή. Γευστικά δεν έχουν καμία σχέση με τα ήμερα χόρτα. Είναι πολύ πιο νόστιμα. Συνοδεύουν τέλεια τα τηγανιτά ή ψητά ψάρια αλλά και ψητά κρέατα. Ακόμη και μόνο με τηγανιτές πατάτες κάνουν ένα υπέροχο γεύμα. #χόρτα
-
Χόρτα βραστά στην κατάψυξη Χόρτα βραστά στην κατάψυξη
#συντήρηση#ΜηνΤοΠετάςΌταν πάμε στους αγρούς να μαζέψουμε χόρτα ή ακόμα και να αγοράσουμε από την λαϊκή, θα έχουμε περίσσευμα, οπότε για να μην τα πετάξουμε τα καταψύχουμε. Το ίδιο κάνουμε με όλα τα χόρτα όπως βλίτα, σέσκουλα.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/
-
-
Άγρια χόρτα με κρέμα λεμονιού Άγρια χόρτα με κρέμα λεμονιού
Τα χόρτα είναι πραγματικά μία από τις πολυτιμότερες τροφές τής Ελληνικής Παραδοσιακής Διατροφής. Πολλοί άνθρωποι ειδικά οι νέοι τα αμελούν. Έχουν πολλές ονομασίες και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά., απαραίτητα για τον οργανισμό.Τα λεμόνια διαθέτουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες εδώ και αιώνες. Ή περισσότεροι άνθρωποι πετούν τη φλούδα λεμονιού χωρίς να γνωρίζουν ότι οι φλούδες λεμονιού έχουν πολλές φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σχέση με το χυμό του. Ειδικά όταν τα λεμόνια είναι βιολογικά δεν πετάμε τη φλούδα. Πολύ εύκολα μπορούμε στις σαλάτες στο μούλτι με το ελαιόλαδο σαν κρέμα.#2020
-
Φακοσαλάτα και χόρτα βραστά Φακοσαλάτα και χόρτα βραστά
Είναι το αγαπημένο μου φαγητό. Πολλές φορές όταν σκέφτομαι να μαγειρέψω κάτι , χωρίς αυτό να είναι κρέας ,το πρώτο που μου έρχεται στο μυαλό είναι οι φακές . Ευτυχώς που και τα παιδιά δεν είχαν ποτέ πρόβλημα να τις τρώνε . Αρκετοί τα θεωρούν το φαγητό των φτωχών ενώ πρόκειται για ένα πολύ θρεπτικό τρόφιμο, πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες,και συνοδευόμενα από βραστά χόρτα αποτελούν ένα πλήρες γεύμα.
-
Βραστά χόρτα με λαδολέμονο Βραστά χόρτα με λαδολέμονο
#χόρτα.. Μια υπεροχη σαλατα απο χορτα (ζωχους, σπαρτα)
-
Βραστά χόρτα Βραστά χόρτα
Ο,τι καλύτερο για υγιεινή διατροφή!!Λίγα μυστικά ακόμαΕυχαριστούμε την Glikoula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Σουπιές με άγρια χόρτα Σουπιές με άγρια χόρτα
Οι σουπιές είναι ένα θαλασσινό που μπορεί να μαγειρευτεί με χίλιους δυο τρόπους. Πολύ γνωστές είναι και οι σουπιές με σπανάκι. Εγώ λοιπόν θα σου πω μια συνταγή που θα απογειώσει τις σουπιές σου.Μάζεψε άγρια χόρτα που είναι στην εποχή τους και φτιάξε τις σουπιές με ένα τρόπο που θα σου μείνει αξέχαστος. #νηστίσιμο
-
💖 Τσιγαριστά χόρτα με αυγά 💖 Τσιγαριστά χόρτα με αυγά
Μία παραδοσιακή πηλιορείτικη συνταγή που συνδυάζει αγαπημένα χόρτα και μυρωδικά της Ελληνικής γης,με φρέσκα αυγουλάκια.#χόρτα#τσιγαριστάχόρτα#σπανάκι #ραδίκια #βλήτα#αυγά#παραδοσιακό#Πήλειο#2020
-
Μοσχαράκι με χόρτα Μοσχαράκι με χόρτα
Νόστιμο και υγιεινό. Μπορείτε να χρησιμοποιείσετε τα χόρτα της αρεσκείας σας. Εγώ χρησιμοποίησα ζοχούς και ραδίκια από την αυλή μας.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)