Άγρια χόρτα βραστά
Αν μας αρέσει η εξοχη και γνωρίζουμε τα άγρια χόρτα μπορούμε να τα μαζέψουμε μόνοι μας. Διαφορετικά τα αγοράζουμε από τη λαϊκή. Γευστικά δεν έχουν καμία σχέση με τα ήμερα χόρτα. Είναι πολύ πιο νόστιμα. Συνοδεύουν τέλεια τα τηγανιτά ή ψητά ψάρια αλλά και ψητά κρέατα. Ακόμη και μόνο με τηγανιτές πατάτες κάνουν ένα υπέροχο γεύμα. #χόρτα
Άγρια χόρτα βραστά
Αν μας αρέσει η εξοχη και γνωρίζουμε τα άγρια χόρτα μπορούμε να τα μαζέψουμε μόνοι μας. Διαφορετικά τα αγοράζουμε από τη λαϊκή. Γευστικά δεν έχουν καμία σχέση με τα ήμερα χόρτα. Είναι πολύ πιο νόστιμα. Συνοδεύουν τέλεια τα τηγανιτά ή ψητά ψάρια αλλά και ψητά κρέατα. Ακόμη και μόνο με τηγανιτές πατάτες κάνουν ένα υπέροχο γεύμα. #χόρτα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα χόρτα μας αφαιρόντας τα κίτρινα και ξερά φύλλα και κόβοντας λίγο από το χοντρό πίσω μέρος χωρίς όμως να διαλυθεί το χόρτο. Κόβουμε και τις άκρες των φύλλων. Πλένουμε τα χόρτα με μπόλικο νερό, τουλάχιστον τέσσερα νερά μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό χωρίς καθόλου χώμα. Τα άγρια χόρτα έχουν περισσότερο χώμα από τα καλλιεργημένα για αυτό θέλουν περισσότερο πλύσιμο.
- 2
Τα στραγγίζουμε από τα νερά. Βάζουμε στην κατσαρόλα μπόλικο νερό και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε μέσα τα χόρτα. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά για να μη μας φουσκώσουν και χυθούν. Με μια πιρούνα τα βουλιάζουμε κάθε τόσο.
- 3
Τα αφήνουμε να βράσουν. Μόλις δούμε ότι έχουν γίνει ρίχνουμε το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν πέντε λεπτά ακόμη.
- 4
Σερβίρουμε και ρίχνουμε στο πιάτο λίγο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και αν θέλουμε επιπλέον αλάτι.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)