सांबर वड़ा (sambar vada recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उड़द दाल को अच्छे से धो कर 5 से 6 घंटे भिगो दे
- 2
अब उड़द दाल को मिक्सी में पीस ले अब उसमे हरी मिर्च और हरा धनिया डाले ओर मिक्स करे
- 3
अब कटोरी या तो तवेथा पर बैटर रखे ओर हाथ से बीच में छेद करे ओर धीरे से गरम ऑयल में रखे ओर फ्राई कर ले
- 4
अब सांबर के लिए दाल को हल्दी पाउडर और ऑयल डाल कर उबले कर ले ओर ब्लेंडर से ब्लेंड करें
- 5
अब एक कड़ाई मे ऑयल गरम करे उसमे प्याज,टमाटर,,लहसुन,हरी मिर्च,अदरक सब को बारीक काट कर डाले अब उसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर डाले ओर मिक्स करे अब उबली दाल ओर उबले लौकी डाले ओर उबाले अब सांबर मसाला डाले ओर फिर से उबाले और लास्ट में घी डाले ओर ढंक कर रखे
- 6
अब सांबर वड़ा को नारियल की चटनी के साथ सर्व करे
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