सांबर बड़ा (sambar vada recipe in Hindi)

Nita Agrawal
Nita Agrawal @nita1970
Rajasthan

#BF
#Post3
सांबर बड़ा दक्षिण का बहुत लोकप्रिय खाद्य पदार्थ है आज मैंने बहुत ही जल्दी बनने वाला बड़ा बनाया है इसमें ना तो हमने ईनो डाला है ना ही बेकिंग पाउडर बहुत ही स्वादिष्ट बना है आप भी इस विधि से बना कर देखें आपको अच्छा लगेगा |

सांबर बड़ा (sambar vada recipe in Hindi)

#BF
#Post3
सांबर बड़ा दक्षिण का बहुत लोकप्रिय खाद्य पदार्थ है आज मैंने बहुत ही जल्दी बनने वाला बड़ा बनाया है इसमें ना तो हमने ईनो डाला है ना ही बेकिंग पाउडर बहुत ही स्वादिष्ट बना है आप भी इस विधि से बना कर देखें आपको अच्छा लगेगा |

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सामग्री

30 मिनट
4 लोग
  1. 250 ग्रामउड़द की दाल
  2. 100 ग्रामचने की दाल
  3. 1बैंगन
  4. 1/4कद्दू
  5. 1/4लौकी
  6. 1प्याज
  7. 1टमाटर
  8. 1 चम्मचनमक
  9. 2 चम्मचसांबर मसाला
  10. 1/2भुना हुआ जीरा
  11. 1/2हल्दी
  12. 1 चुटकीहींग
  13. आवश्यकतानुसारतलने के लिए ऑयल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम उड़द की दाल को 4 घंटे के लिए भिगो कर रख देंगे |

  2. 2

    जब दाल फूल जाएगी तो उसका सारा पानी निकाल देंगे और मिक्सी में दाल को डालेंगे थोड़ी सी हींग डालेंगे नमक डालेंगे और फिर दाल को पीस देंगे |

  3. 3

    फिर दाल में लाल मिर्च थोड़ा सा नमक, भुना हुआ जीरा डालेंगे और मिलाएंगे |

  4. 4

    फिर चित्र के अनुसार हाथ में दाल को लेकर उसकी गोल गोल टिक्की बनाएंगे और बीच में छेद करके डीप फ्राई करेंगे |

  5. 5

    सांबर के लिए बैंगन,लौकी और कद्दू को महीन महीन काट लेगे चने की दाल को 1 घंटे के लिए भिगो के रख देंगे और प्याज़ को महीन महीन काट लेंगे |

  6. 6

    फिर कुकर में सारी सब्जियां,चने की दाल और प्याज़ को डालकर थोड़ा सा पानी डालकर हल्दी नमक डाल कर उबाल लेंगे जब सारी चीजें उबल जाएंगी तो उसमें सांबर मसाला डाल देंगे और टमाटर काट के डाल देंगे फिर थोड़ी देर में गैस मे चढ़ाएंगे पकने तक |

  7. 7

    लीजिए हमारा सांबर बडा तैयार हैं अब हम इसे सर्व करेंगे |

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Cook Today
Nita Agrawal
Nita Agrawal @nita1970
पर
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जैसे कोई भी चीज भगवान को भोग लगाते हैं तो वह बहुत ही स्वादिष्ट हो जाती है इसी प्रकार अगर खाना बहुत प्यार से बनाया जाए और दिल से बनाया जाए तो अपने आप ही वह स्वादिष्ट हो जाएगा🥗🥘
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