सांबर बड़ा (sambar vada recipe in Hindi)

सांबर बड़ा (sambar vada recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम उड़द की दाल को 4 घंटे के लिए भिगो कर रख देंगे |
- 2
जब दाल फूल जाएगी तो उसका सारा पानी निकाल देंगे और मिक्सी में दाल को डालेंगे थोड़ी सी हींग डालेंगे नमक डालेंगे और फिर दाल को पीस देंगे |
- 3
फिर दाल में लाल मिर्च थोड़ा सा नमक, भुना हुआ जीरा डालेंगे और मिलाएंगे |
- 4
फिर चित्र के अनुसार हाथ में दाल को लेकर उसकी गोल गोल टिक्की बनाएंगे और बीच में छेद करके डीप फ्राई करेंगे |
- 5
सांबर के लिए बैंगन,लौकी और कद्दू को महीन महीन काट लेगे चने की दाल को 1 घंटे के लिए भिगो के रख देंगे और प्याज़ को महीन महीन काट लेंगे |
- 6
फिर कुकर में सारी सब्जियां,चने की दाल और प्याज़ को डालकर थोड़ा सा पानी डालकर हल्दी नमक डाल कर उबाल लेंगे जब सारी चीजें उबल जाएंगी तो उसमें सांबर मसाला डाल देंगे और टमाटर काट के डाल देंगे फिर थोड़ी देर में गैस मे चढ़ाएंगे पकने तक |
- 7
लीजिए हमारा सांबर बडा तैयार हैं अब हम इसे सर्व करेंगे |
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सांबर (sambar recipe in Hindi)
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इडली सांबर (idli sambar recipe in Hindi)
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इडली सांबर (Idli Sambar recipe in Hindi)
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