Bagikan

Bahan-bahan

4 potong
  1. 1/4 kgayam, potong 4
  2. 2 sdmperasan jeruk nipis
  3. 4 siungbawang putih
  4. 4 siungbawang merah
  5. 2 cmlengkuas
  6. 2 cmkunyit
  7. 2 cmjahe
  8. 3 butirkemiri
  9. 1 batangsereh, geprek
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 lembardaun jeruk, remas
  12. 1 sdtgaram
  13. 2 sdmkecap manis
  14. 2 sdmmadu
  15. 1 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Berikan perasan jeruk nipis, remas-remas sebentar. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, jahe dan kunyit. Beri garam.

  3. 3

    Rebus ayam yang sudah dicuci bersih dengan air dan 3/4 bumbu halus selama 20 menit atau sampai air menyusut. Tiriskan ayam.

  4. 4

    Campur minyak goreng, kecap dan madu dengan sisa bumbu halus.

  5. 5

    Panaskan teflon dengan api sedang. Balur ayam yang sudah ditiriskan secara merata. Bakar di atas teflon. Jika bagian bawah sudah mulai gosong, balik. Oleskan bumbu lagi. Ulangi sampai seluruh bagian ayam matang.

  6. 6

    Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Selamat menikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aisya Ayu
Aisya Ayu @cook_6023762
pada
Jogjakarta

Komentar

Resep Serupa