கொய்யாப்பழத்தை தூள் சிவி நன்றாக துருவி கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் கடுகு, வெய்ந்தயம் நன்கு வறுத்து அரைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கடுகு, காய்ந்த மிளகாயை சேர்த்து பொரிந்ததும் அதில் துருவிய கொய்யாப்பழத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள்,உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் எண்ணெய் பிரியும் வரை சமைக்கவும். கடைசியில் வறுத்த பொடியை சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கி இறக்கவும்.