Pancakes 🥞 (του Cyril Lignac 🇫🇷)

Ελευθερία Ζάβαλη
Ελευθερία Ζάβαλη @eleftheriazavalis
Παρίσι, ΓΑΛΛΙΑ

Η πιο νόστιμη συνταγή για γευστικά, αφράτα pancakes, από τον διάσημο Γάλλο σεφ Cyril Lignac.

#pancakes #french #fluffy #Πάνκεικς #τηγανίτες #Γαλλικήκουζίνα #CyrilLignac #πρωινό #breakfast

Pancakes 🥞 (του Cyril Lignac 🇫🇷)

Η πιο νόστιμη συνταγή για γευστικά, αφράτα pancakes, από τον διάσημο Γάλλο σεφ Cyril Lignac.

#pancakes #french #fluffy #Πάνκεικς #τηγανίτες #Γαλλικήκουζίνα #CyrilLignac #πρωινό #breakfast

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

15 λεπτά
12 pancakes
  1. Pancakes:
  2. 300 grαλεύρι
  3. 20 grbaking powder
  4. 50 grζάχαρη
  5. 2αυγά
  6. 350 grγάλα
  7. 50 grβούτυρο αλατισμένο
  8. λάδι για επάλειψη (τύπου ηλιέλαιο)
  9. Ιδέες για γαρνίρισμα:
  10. Σοκολάτα
  11. Μαρμελάδα
  12. Μέλι
  13. Maple syrup
  14. Φρέσκα φρούτα
  15. Ζάχαρη
  16. Ξηροί καρποί

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά
  1. 1

    Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking powder και την ζάχαρη.

  2. 2

    Σε ένα δεύτερο μπολάκι χτυπάμε δυο αυγά.

  3. 3

    Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα και το αλατισμένο βούτυρο και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  4. 4

    Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά μέσα στο μπολ με το αλεύρι και από πάνω ρίχνουμε το γάλα με το βούτυρο από το κατσαρολάκι.

  5. 5

    Χτυπάμε το μείγμα απευθείας με αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθεί ο χυλός μας. Σκεπάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.

  6. 6

    Λαδώνουμε το τηγάνι μας, περιμένουμε να ζεστάνει καλά και κατεβάζουμε την θερμοκρασία σε μεσαίας έντασης φωτιά.
    Παίρνουμε χυλό από το μπολ με την χρήση μιας κουτάλας και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Όταν δούμε πως αρχίζει να βγάζει φουσκάλες, γυρίζουμε το pancake μας από την άλλη πλευρά για μερικά ακόμα δευτερόλεπτα και το βγάζουμε από την φωτιά.

    Μυστική συμβουλή: καλύπτουμε τα pancakes με ένα καπάκι ώστε να ψηθούν μέσα σε ζεστό περιβάλλον. Αυτό τα κάνει πιο αφράτα.

  7. 7

    Σερβίρετε με γαρνίρισμα της επιλογής σας. Καλή σας απόλαυση!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (20)

Cook Today
Ελευθερία Ζάβαλη
στις
Παρίσι, ΓΑΛΛΙΑ
Μουσικοπαιδαγωγός, λάτρης της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής. Κάτοικος Γαλλίας.
Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Dimitris Psychogios
Dimitris Psychogios @Dimitrischef
Best pancake ever!!!Δεν έχω ξαναφτιαξει τόσο αφράτα και νόστιμα pancakes!!Βέβαια δεν πρόλαβα να τα φωτογραφησω διότι ένα πιάτο με αλμυρά pancakes (μπέικον αυγό τηγανητό και bbq sauce ) και ένα με γλυκά (nutella,τριμμένο μπισκότο) τα τσάκισαν ο μικρός και η μαμά του 😋!!!Ευχαριστώ πάρα πολύ για την υπέροχη συνταγή!!
(διορθώθηκε)

Παρόμοιες συνταγές