Chipas livianitos para tener a mano

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

Una idea muy buena es freezar los chipas armados pero sin hornear, ya que son deliciosos calentitos recién hechos, y con esta receta salen muchos, particularmente horneo unos pocos y el resto los armo y los guardo en el freezer, es una buena idea para no tentarse y tener a mano para otras ocasiones.

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Ingredientes

40 minutos
60 unidades
  1. 500 galmidón de mandioca
  2. 400 gquesos semiduros
  3. 1 cdtapolvo para hornear
  4. 1/2 cdasal
  5. 4huevos batidos
  6. 80 gmanteca
  7. 120 ccleche o soda

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Procesar los quesos o rallar o cortar en pequeños cuadraditos.

  2. 2

    En un bowl colocar el almidón de mandioca, los quesos picados, sal, polvo para hornear, la manteca blanda y los huevos batidos integrando bien, quedará como de consistencia arenosa.

  3. 3

    Incorporar de a cucharadas la leche o como no tenía la reemplacé con soda, tenemos que ir de a poco con el líquido porque la dejaremos como masa húmeda pero maleable para terminar de integrarla amasandola un poco hasta que quede lisa unificada.

  4. 4

    Encender el horno a temperatura media, mientras cortamos porciones tamaño nuez, o como quieran, damos forma redondeada con las palmas de las manos y acomodamos sobre una placa apenas aceitada o con rocío vegetal, llevamos al horno unos 15 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Cómo salen un montón aprovecho a freezar una gran parte, sin hornear, para tenerlos listos para otra ocasión, ya que son muy ricos😋 calentitos recién sacados del horno, y sino se puede hacer la mitad de la receta...

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Comentarios (3)

Betty de gouvea
Betty de gouvea @bettytara
Gracias Alicia, lo mismo para ti. Perdoname que no pongo acentos. Mi computadora , teclado, tableta, telefono, etc... los tengo en ingles, yo se que se pueden cambiar, pero no quiero ese trabajo. Soy demasiado mayor para complicarme la vida. Estaba mirando tu receta otra vez, tengo un amigo y la esposa, el es de la Provincia de Misiones, ella es Uruguaya, les encanta los chipa. Suerte y Felicidades. Betty.

Escrita por

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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