Ñoquis de sémola muy fáciles y económicos
Norali @norali
#gusto Ayer fue 29 y el menú obligado fueron los ñoquis ! Buscando alguna alternativa diferente llegué a la receta que compartió @cookmamuchasilvia en su recetario y no dudé en poner manos a la obra. Es sin duda una opción fácil de hacer y muy económica ya que lleva muy poco ingredientes y la sémola es muy barata. Yo compré 500 gr por $125
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner el agua en una olla justo con los cubitos de caldo y disolver (de ser necesario agregar un poco más de sal). Una vez que el agua llega a hervor agregar de golpe la sémola y con ayuda de una cuchara de madera cocinar 1 minuto más. Queda bastante pesada y como engrudo. Se puede poner un toque de nuez moscada que le queda muy bien y queso rallado.
- 2
Una vez fría la mezcla bajar a la mesada (y la verdad yo no necesité ni una gota de harina para manejarla) amasar por 2 o 3 minutos. Queda bien lisita. Sacar por porciones la masa, estirar tiras de 1 dedo de grosor y cortar los ñoquis. Yo no pasé por la ñoquiera.
- 3
Ya listos, y la verdad los hice volando porque la masa no se pega para nada. Poner abundante agua con sal en una olla y una vez que llega a hervor poner los ñoquis. Cocinar por unos 5 o 6 minutos. Es una masa que ya tiene una previa cocción.
- 4
Probar y si ya están a tu gusto retirar. Servir acompañados con tu salsa favorita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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