Polenta con chorizos

Ximena CarlMichael
Ximena CarlMichael @XimCM
San Miguel. Buenos Aires

Un poco de polenta cuando refresca hace bien al alma 🙂
Como siempre, si algo no tienen o no consiguen, descuiden;yo tiro la idea.

Polenta con chorizos

Un poco de polenta cuando refresca hace bien al alma 🙂
Como siempre, si algo no tienen o no consiguen, descuiden;yo tiro la idea.

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Ingredientes

  1. 1 tazapolenta
  2. 1/2 litroleche
  3. 1 cubitocaldo sabor verduras
  4. 2 cdasmanteca o margarina
  5. 4chorizos bombón o 2 grandes(usé de cerdo)
  6. 2cebollas
  7. 1 vasovino blanco(tenía Pinot Noir)
  8. Salsa de soja, a gusto
  9. Provenzal, comino, cúrcuma, pimienta, pimentón, rocotto molido
  10. Sal saborizada de hongos y trufas(opcional)
  11. Arvejas a gusto
  12. Queso rallado para espolvorear, optativo

Paso a paso

  1. 1

    Llevar a hervor la leche con el cubito de caldo y la manteca.
    Echar la harina de maíz revolviendo así se realiza la polenta sin grumos.
    Cocinar unos minutos(lo que el paquete diga) Reservar.

  2. 2

    Mientras saltear las cebollas picadas en juliana, al transparentar echar los chorizos cortados en rodajas y luego en mitades.
    Incorporar la salsa de soja y el vino.

  3. 3

    Condimentar, agregar las arvejas y cocinar hasta que se tiernice el chorizo.Agregar agua cuando se necesite para evitar que se queme.

  4. 4

    Como la polenta me quedó firme opté por acomodarla en una fuente, espolvoreé un poco con queso y cubrí con la mezcla de chorizos. Además como debía mantenerla caliente, la metí en el horno.
    Pero se puede servir en plato si se comerá en cuanto esté hecha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ximena CarlMichael
San Miguel. Buenos Aires
♫ Qué gustito y que placer,andar en la cocina.Qué gozada al pensar en lo que viene después!♫
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