Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola unire le farine, l'olio e l'acqua e iniziare ad impastare.
A parte, fare sciogliere in poca acqua tiepida il lievito di birra e in seguito, aggiungerlo alle farine.
Quando si sarà formata una palla, aggiungere il sale.
Continuare a lavorare l'impasto fino a che non risulterà liscio e non appiccicoso. - 2
A questo punto coprire la ciotola con un panno bagnato e lasciare riposare per 3h circa in un luogo caldo, riparato da correnti e sbalzi di temperatura.
- 3
Trascorso il tempo di riposo, ungere una teglia rettangolare da 30x40 e stendere l'impasto delicatamente, coprendo tutta la superficie.
Coprire con il panno e lasciare nuovamente riposare per circa 1h. - 4
Ora ungere la superficie dell'impasto e con le dita praticare delle fossette su tutta la parte superiore della focaccia.
Procedere aggiungendo sale ed eventuali condimenti, poi infornare a forno già caldo a 200° per 20min fino a doratura.
Scritta da
*https://blog.giallozafferano.it/cucinaribelle/*Questa mia passione è nata in silenzio, come la neve. Il mio desiderio è creare un ricettario privo di ingredienti industriali o surrogati, puntando sull'autoproduzione. Ho molto da imparare, ma con la fiducia nel cuore e l'entusiasmo negli occhi spero di regalare a chi si ferma un consiglio, ispirazione o solo un po' di curiosità.
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