La crema pasticcera non ha bisogno di presentazioni. E’ la regina delle creme e la base da cui partire per ottenere, aggiungendo alcuni ingredienti, altre creme di pasticceria. E’ usata per farcire diversi tipi di dolci ma può essere anche gustata da sola, magari con delle scaglie di cioccolato fondente o con della frutta fresca, oppure può essere servita come accompagnamento di una torta.Le ricette della crema pasticcera variano di poco l’una dall’altra ma ogni famiglia ne ha una sua e questa che vi racconto è la ricetta di casa mia, che vedevo preparare a mia mamma per le occasioni speciali. Non è difficile realizzarla, basta avere solo un po' di pazienza e mescolare bene con la frusta per evitare di formare grumi.Andiamo a prepararla!#cremapasticcera#dolci#festadelpapà#ricetteperpapà

Oggi vi proponiamo una ricetta classica, la crema pasticcera. Ottima per farcire crostate, pan di spagna ma anche da mangiare così.

ATTENZIONE, RICETTA BASE SUPER UTILE⚠️Oggi vi lascio una delle ricette essenziali della cucina italiana, la CREMA PASTICCERA. Un classico intramontabile perfetto per farcire torte, crostate, bignè o per comporre squisiti dolci al cucchiaio 😋

Sulle creme si apre un mondo speciale fatto di gusto e bontà.Le creme sono una delle basi fondamentali in pasticceria e la crema pasticcera (metodo classico) è la crema di base per eccellenza.Esistono tantissime ricette e anche per le creme, come in tutta la pasticceria, ci sono delle basi da cui partire per bilanciarle e ogni pasticcere solitamente si crea la sua variante in base alle proprie esigenze.Con questa ricetta otterrete una crema ben strutturata, liscia e vellutata al palato, una vera delizia che potete mangiare tal quale o utilizzare per la creazione di un dolce o di un dessert.

La versione della mia crema pasticcera con l'aggiunta di succo di limone, come la crema classica è ottima per farcire dolci e torte, io la uso spesso per farcire la crostata di frutta, il limone rende la crostata ancora più buona.#cremaallimone#cremapasticceraallimone#limone

Una ricetta che ha molti anni. Io l'ho presa dal ricettario di mia mamma e lei da quello della sua.Ottima per farcire pan di spagna e crostate, buonissima da mangiare al cucchiaio.#ilmiolibrolemiericette

Oggi vi propongo questa crema bianco mangiare che ho scoperto qualche anno fa’ in un vecchio ricettario siciliano e che ho trovato facilissima da preparare. Può essere utilizzata come crema per farcire le torte, tiramisù, bomboloni o come dessert per una cena o come merenda per i bambini. La sua facilità nell’essere preparata in pochissimo tempo la rende un ottimo sostituto alla crema pasticciere classica, inoltre non vi sono uova, quindi con meno passaggi. Le varianti per questa crema sono tantissime, oggi vi propongo la versione classica al limone, data la grande quantità di limoni che mi ritrovo in casa

La crema pasticcera è la regina delle creme perché è una preparazione base molto versatile che viene tanto utilizzata in pasticceria per farcire biscotti, crostate bignè, Pan di spagna oppure dolci di pasta sfoglia come cannoli o millefoglie..questa è una versione con solo quattro tuorli sicuramente più light ma buonissima lo stesso 😋 e il procedimento della preparazione trae ispirazione da quello del grande maestro Igino Massari.

Questa versione è stabile, con la giusta intensità di giallo per farcire o per essere unita ad altre creme. Io la uso anche come base per la crema tiramisù, quando lo preparo per molte persone.

Ciao a tutti.. mi sono accorta che spesso, nelle ricette che ho caricato, é presente la crema pasticciera.. allora ho pensato, visto che davo sempre qualche accenno veloce, di dedicarle una ricetta propria.. anche se tutti sicuramente saprete come si fa, vi faccio vedere il mio metodo, veloce e pratico.. così, se vi farà piacere, potrete seguire la mia ricetta e il mio metodo 🙂🙂🙂🙂🙂!

Ottima crema per farcire torte e biscotti ma buonissima anche da sola, da gustare come dessert di fine pasto. Questa ricetta l'ho trovata sul profilo di #sweetlyelvie la mitica #marcellaspedicato....Autrice di cookpad..di meraviglie culinarie di ogni genere.#cremaallimone#cooksnap#puglia#limonibio#iocucinosostenibile#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

La salsa per eccellenza ottima per farcire dolci e torte, semplice da preparare e super golosa, la mia versione solo con amido di mais rende la crema leggera e super lucida.#cremapasticcera#farciaperdolci#ricettedellatradizione#crema