Crema pasticcera
Simona ChicchiDiSorriso @chicchidisorriso
La salsa per eccellenza ottima per farcire dolci e torte, semplice da preparare e super golosa, la mia versione solo con amido di mais rende la crema leggera e super lucida.
#cremapasticcera
#farciaperdolci
#ricettedellatradizione
#crema
Crema pasticcera
La salsa per eccellenza ottima per farcire dolci e torte, semplice da preparare e super golosa, la mia versione solo con amido di mais rende la crema leggera e super lucida.
#cremapasticcera
#farciaperdolci
#ricettedellatradizione
#crema
Istruzioni per cucinare
- 1
Scaldate il latte con la buccia di limone.
- 2
In un pentolino a parte montate i tuorli con lo zucchero, l'amido di mais e l'estratto di vaniglia.
- 3
Quando il latte è caldo, togliete la buccia di limone e versate a filo nel composto dei tuorli, amalgamate e riportate sul fuoco a fiamma medio bassa.
- 4
Continuate a mescolare fino a quando la crema non sbuffa, a questo punto togliete dal fuoco e lasciate rafreddare.
- 5
Per evitare che si formi la crosticina in superficie mettete un foglio di pellicola per alimenti a contatto con la crema o spolverate con una manciata di zucchero semolato.
Cooksnap
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Benvenuti nella mia cucina, io sono Simona una Millennial fondatrice di ChicchiDiSorriso.Oggi vivo, con mio marito, fuori Roma nella nostra casa con giardino, dove coltiviamo un orto domestico e alleviamo galline felici.Mi piace cucinare al ritmo delle stagioni e per quanto possibile fare la spesa a KM 0, sostenendo piccoli produttori locali.Amo mantenere in vita le tradizioni e scovare ricette di famiglia.Ho un debole per gli oggetti vintage, come posate invecchiate, antichi utensili e collezionare vecchi ricettari e libri di cucina.Se come me ami le tradizioni la cucina di stagione e hai un approccio consapevole alla vita allora sei nel posto giusto.Seguimi anche su Instagram e Facebook mi trovi come @ChicchiDiSorriso.
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