Tongkol Balado ala Warteg

Kantin Sinar
Kantin Sinar @kantinsinar
Indonesia

Masakan yang biasa kubeli di warteg sedari kecil, akhirnya kucoba masak sendiri!😆 Ternyata bahan dan cara masaknya gampang.

Selamat mencoba!✨ #kantinsinar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 250 grIkan Tongkol / 12 potong
  2. 1 butirTelur
  3. 2 bijiCabe Merah Tanjung
  4. 10 bijiCabe Merah Keriting
  5. 5 bijiCabe Rawit (sesuai selera)
  6. 4 siungBawang Merah
  7. 2 siungBawang Putih
  8. 1 buahtomat
  9. 1 RuasJahe
  10. 1 RuasLengkuas
  11. 1 BatangSerai
  12. 2 LembarDaun Salam
  13. 2 LembarDaun Jeruk
  14. 1/4Terasi Sachet
  15. 1/2 butirGula Merah

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Goreng tongkol yang sudah dilumuri telur, tujuannya supaya tongkol tidak meletup saat digoreng dan tidak hancur saat dimasak

  2. 2

    Haluskan semua cabe dan bawang (aku pakai blender)

  3. 3

    Tumis lengkuas, jahe, terasi, dan dedaunan

  4. 4

    Masukan bumbu halus, penyedap, terasi dan aduk rata sampai harum

  5. 5

    Beri sedikit air agar bumbu menyerap, lalu koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kantin Sinar
Kantin Sinar @kantinsinar
pada
Indonesia
Selamat datang di #kantinsinar ✨Diracik oleh tukang makan yang senang masak!😋
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (2)

Kantin Sinar
Kantin Sinar @kantinsinar
Halo, pake ya kak, aku lupa cantumkan tomatnya di resep 😊🙏🏻

Resep Serupa