बासुंदी (basundi recipe in Hindi)

Rupa Tiwari @mycookartbook
बासुंदी (basundi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक मोटी तली के बर्तन में दूध को डाले और दूध उबालें ।
- 2
जब दूध उबालनेलगे तो इसमें बारीक कटे हुए ड्राई फूट्स मिला ले थोड़ा सा बचा दे ग्रानिश के लिए ।
- 3
दूध को चलाते हुए पकाए जिससे यह तली में न चिपके । मध्यम आंच पर चलते हुए दूध को पकाए जबतक यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए और चलाते हुए किनारे की मलाई भी निकालते हुए में इसी पकाए ।
- 4
जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी और कूटी हुई इलायची मिला ले और चीनी घुलने तक चलते हुए पकाए । अब गैस बंद कर दे । बासुंदी तैयार है
- 5
बासुंदी को गर्म या ठंडी कर सर्व कीजिए जैसी आप को पसंद हो ।
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बासुंदी (Basundi recipe in Hindi)
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केसर बासुंदी (Kesar basundi recipe in Hindi)
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