Σκορδαλιά με κίτρινες πατάτες και γλυκοπατάτες
Vanessa Kartas @vkcook57101280
Λατρεύω την σκορδαλιά!! Είχα δει συνταγές για σκορδαλιά μόνο με γλυκές πατάτες. Δοκίμασα με γλυκές και κίτρινες και το αποτέλεσμα ήταν τέλεια!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους. Να είναι περίπου 6 μέτριες κούπες. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα και τις σκεπάζουμε καλά με νερό και 2 κουταλάκια αλάτι.
- 2
Σε δυνατή φωτιά τις φέρνουμε σε βρασμό. Χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να καρφώνονται οι πατάτες και να είναι μαλακές.
- 3
Στραγγίζουμε και τις βάζουμε σε ένα μπολ του μίξερ. Τις χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές και λείος. Ή τις πατάμε πολύ καλά με πιρούνι, ή με potatoe masher.
- 4
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε και εάν χρειάζεται προσθέτουμε αλάτι, ξύδι, λάδι ή σκόρδο. Κάνοντας όπως σας αρέσει.
- 5
Την σερβίρουμε αμέσως ή την βάζουμε στο ψυγείο. Τρώγεται ζέστη ή κρύα με μπακαλιάρο ή αλλά ψαρικά. Μου αρέσει και με ψητά. Αυτήν τη φορά το συνδύασα με χοιρινά παϊδάκια και μπουτάκια κότας ψημένα στο φούρνο με λαδολέμονο.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Έμαθα να μαγειρεύω από πολύ μικρή υλικά. Την ποδιά μου την φόρεσε η μάνα μου για πρώτη φορά όταν ήμουν μόλις 5 χρόνον και μέχρι σήμερα δεν μαγειρεύω δίχως να φορώ την ποδιά μου. Η παλιές συνήθεις δεν πεθαίνουν εύκολο. Μου αρέσει πάρα πολύ η Ελληνική κουζίνα αλλά και επίσης μαγειρεύω πολλά άλλα διαφορετικά. Γεννήθηκα και μεγάλωσα στον Καναδά και αυτό με βοηθείσε να γνωρίζω πολλές διαφορετικές κουζίνες. Χαίρομαι που βρίσκουμε κοντά σας. Μαζί θα μοιραστούμε της συνταγές και μυστικά μας στην μαγειρική. 😊❤🍽
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Σκορδαλιά γλυκοπατάτας Τέλεια και Εύκολη Σκορδαλιά γλυκοπατάτας Τέλεια και Εύκολη
Σήμερα δοκίμασα να κάνω σκορδαλιά με γλυκοπατάτα μιας και πολλές φορές τρώμε πουρέ από γλυκοπατάτα και μας αρέσει πολύ.Οι γλυκοπατάτες που επέλεξα έχουν πορτοκαλί σάρκα και είναι μέτρια γλυκές.Βγήκε πολύ ωραίο σε γεύση και μας προσφέρει παραπάνω θρεπτικά συστατικά και ενέργεια από την απλή πατάτα.Πάμε να το φτιάξουμε 🤩#vegan #βίγκαν
-
Τέλειοι ζοχοί με σκορδαλιά Τέλειοι ζοχοί με σκορδαλιά
Τη συνταγή αυτή μου την είπε μια πελάτισσα και τη δοκίμασα είναι απλά τέλεια για όσους τρώνε σκορδαλιά. Έτσι τρώμε και τα βλητα το καλοκαιρι
-
Σκορδαλιά με πατάτες (άλαδη) Σκορδαλιά με πατάτες (άλαδη)
Διαφορετική ελαφριά και νόστιμη συνταγή για σκορδαλιά. Γίνεται πολύ αφράτη σαν μούς.Για αυτούς που νηστεύουν ακόμα και το λάδι ή για αυτούς που προσέχουν την διατροφή τους.Αυτή η σκορδαλιά συνοδεύει πάντα τον μπακαλιάρο μας.#νηστίσιμο τραπέζι #αλάδωτο #vegan #βιβλίο1
-
Σκορδαλιά με πατάτες Σκορδαλιά με πατάτες
Ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για πολλές συνταγές αλλά και για ψάρι,ειδικά για τον μπακαλιάρο!!Συνήθως το φτιάχνουμε την 25η Μαρτίου, όμως γιατί να μην το απολαύσουμε και τις άλλες μέρες?!!😋#EπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Πατάτες #νηστίσιμο #vegan
-
Παντζάρια Σκορδαλιά Παντζάρια Σκορδαλιά
Αγαπημένη σαλάτα που συνοδεύει τέλεια ψαρικά αλλά και κρεατικά. Τρώγεται ευχάριστα ζεστή αλλά και κρύα.Τα υλικά για τη σκορδαλιά δεν ήταν μόνο για τη σαλάτα αλλά συνόδευσε το μπακαλιάρο μας στο γεύμα της 25ης Μαρτίου. Αν θέλουμε λιγότερη ποσότητα φτιάχνουμε τη μισή δόση.#χόρτα
-
Σκορδαλιά με πατάτα, η αυθεντική και αξεπέραστη! Σκορδαλιά με πατάτα, η αυθεντική και αξεπέραστη!
Η σκορδαλιά είναι πολύ γνωστό ορεκτικό στην Ελλάδα. Είναι συνδυασμένη στο μυαλό μας με την 25η Μαρτίου όπου ο περισσότερος κόσμος την καταναλώνει μαζί με μπακαλιάρο. Είναι όμως πολύ εύκολη στην παρασκευή της, και μπορείτε να την φτιάξετε με πάρα πολλoύς συνδυασμούς και σε καθημερινά τραπέζια. Τη σκορδαλιά μπορείτε να τη φτιάξετε με ψωμί αλλά και με πατάτα. Για την συγκεκριμένη συνταγή επιλέξαμε να βάλουμε πατάτα. Εναλλακτικά αν δεν θέλετε να βάλετε πατάτες, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με μουσκεμένη ψίχα ψωμιού!
-
-
Μπακαλιάρος σκορδαλιά Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Μια και η μέρα το απαιτεί, η μισή Ελλάδα τρώει σήμερα μπακαλιάρο σκορδαλιά. Μοναδικό φαγητό, που λατρεύω... Η συνταγή για το κουρκούτι είναι από την Αναστασία Κολβάνη Δες αυτή την πεντανόστιμη συνταγή: Μπακαλιάρος με κουρκούτι https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4648014-mpakaliaros-me-kourkouti?token=73bvKjS11UzQmdrAXFwkGE4u. Τη σκορδαλιά εγώ την κάνω πολύ δυνατή, ο καθένας μπορεί να προσαρμόσει την ποσότητα του σκόρδου σύμφωνα με τα δικά του γούστα.
-
Γαλέος τηγανητός με σκορδαλιά Γαλέος τηγανητός με σκορδαλιά
Γαλέος τηγανητός και σκορδαλιά με πατάτες και καρύδι.Λίγα μυστικά ακόμαΑν κανετε τη σκορδαλια για ξαρμυρισμενο ψαρι προσεξτε το αλατι που θα βαλετε.
-
Σκορδαλιά με παντζάρια Σκορδαλιά με παντζάρια
Το Σάββατο σε ταβέρνα της περιοχής μας μαζί με τα ψάρια, μας έφεραν και ένα μπολάκι με ένα κατακόκκινο μίγμα που οπτικά έμοιαζε περισσότερο με κέτσαπ. Μας είπε ο σερβιτόρος ότι είναι σκορδαλιά με παντζάρια. Μου άρεσε πολύ, αν και πολύ ελαφριά σε σκόρδο, και θέλησα να την φτιάξω. Σήμερα λοιπόν που είχα ψάρια και παντζάρια έφτιαξα και τη σκορδαλιά. Ακολούθησα τα βήματα της κλασσικής σκορδαλιάς που φτιάχνω αλλά αντικατέστησα τις πατάτες με παντζάρια. Έγινε πεντανόστιμη, αρκετά δυνατή σε σκόρδο και την τιμήσαμε για τα καλά. Καλό είναι τα παντζάρια να τα πολτοποιήσουμε αμέσως μόλις βγουν από τη φωτιά για να έχει ωραία υφή η σκορδαλιά. Την ποσότητα του σκόρδου την αυξομειώνουμε ανάλογα τα γούστα μας.#Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #σκορδαλιάπαντζάρι
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16118058
Σχόλια