Untuk para pejuang dapur, cookpad community, dan pengiat kuliner sy mengucapkan selamat menjalankan ibadah puasa untuk melaksanakannya. Selamat beraktifitas dapur untuk kawan² pejuang dapur semua semoga selalu diberikan berkah sehat, kuat, dan rejeki yang baik untuk selalu menghasilkan makanan dan minuman untuk keluarga, orang yang dicintai serta seluruh pelanggannya. Aamiin 🙂

Langkah membuat Meatball / Bola² daging:

Kupas bawang bombay potong² lalu haluskan dengan chooper.

Bersihkan daging setelah itu potong² lalu haluskan (sy menggunakan chopper)

Setelah dagingnya halus tempatkan di wadah, tambahkan telur, tumisan bawang bombay, garam, tepung maizena, baking powder, lada, dan kaldu sapi aduk sampai rata berikan air es aduk rata.

Tambahkan juga tepung roti, bawang putih parut dan oregano aduk aduk sampai tercampur rata sampai adonan kurang lebih kekentalnnya sedang.

Bulat-bulatkan adonan sesuai selera

Panaskan minyak dengan api kecil lalu goreng meatball kira² sampai dalamnya matang tapi jgn sampai coklat atau gosong

Langkah membuat saus gravy:

Cincang halus bawang bombay, panaskan wajan dan lelehkan mentega tumis Bawang bombay

Tambahkan bawang putih parut masak hingga coklat atau berkaramel sementara itu tuangkan susu full cream di tempat campurkan dengan terigu aduk rata.

Setelah tercampur rata, sarung sambil dituangkan ke tumisan lalu aduk rata.

Langkah membuat mashed potato:

Kupas dan bersihkan kentang, lalu kukus kentang sampai empuk dan lunak angkat dan tempatkan di wadah

Haluskan kentang selagi masih panas, bisa dengan saringan, atau dengan tumbukan yg sudah dibungkus plastik hingga benar² halus.

Tuangkan kentang yang sudah dihaluskan diatas teflon tambahkan susu full cream aduk² sampai tercampur rata. Nyatakan api kecil lalu berikan mentega atau butter dan garam kemudian masak sampai kekentalannya sesuai selera.