Sie Masam Keueng
Hayatun Nufus AY @haynufusay
Salah satu masakan Aceh favorit ku dan keluarga. Rasa kuah nya segar dan cocok disajikan saat berbuka. Yuk cobain...
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Rebus daging hingga setengah matang. Tiriskan dan simpan air rebusan untuk kuah.
- 2
Iris tipis daging. Lalu, panggang di atas pan anti lengket hingga agak kecoklatan.
- 3
Panaskan wajan, masukkan bumbu halus dan daging. Aduk rata.
- 4
Tambahkan air kaldu, cabe hijau, serai, daun jeruk dan garam. Masak hingga daging matang sambil di aduk sesekali.
- 5
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Hobi memasak karena suka nonton acara memasak dari kecil. Kenal Cookpad sekitar tahun 2015 sewaktu cari-cari resep di google. Setelah hampir 2 tahun download aplikasi cookpad baru kesampaian posting resep 😁Kalau mau lihat lebih banyak resep saya boleh cek Instgram @haynufusay.
Lebih banyak Resep Serupa
-
Kuah Asam Keueng(pedas) Kuah Asam Keueng(pedas)
Kuah asam keung adalah kuah khas masakan orang aceh hampir setiap hari orang aceh memasak kuah ini sebagai menu sehari-hari,mungkin karna rasa nya yang segar "asam dan pedas",dan bahannyapun mudah di dapat dan hampir semua jenis ikan bisa di olah untuk di masak kuah asam keung..Kuah asam keung adalah kuah favorit keluarga kami,resep turun temurun dari Ibu.Asam sunti nya diolah dari belimbing yang dijemur/diawetkan,Ibu yang selalu rajin mengolah nya dan jadi oleh2 utuk sodara2 yg tinggal jauh,yg gak bisa buat asam sunti.Mf ceritanya jd melebar kemana2..😁😁#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu
-
Asam Keueng Udang (Masakan khas Aceh) Asam Keueng Udang (Masakan khas Aceh)
Papa aku org aceh, dan dia suka bgt masak makanan aceh. Dan alhamdulillah nya walaupun ibu aku bkn org aceh, tp dia pinter bgt masak makanan aceh dan rasa nya sama persis. Salah satu makanan yg jd favorite ya ini.. di coba yukk 😉
-
Asam Keung Bandeng Asam Keung Bandeng
Lagi rindu kampung Halaman Aceh dan masakan buatan Mama ku.🥰
-
Udang asam keueng(khas aceh) Udang asam keueng(khas aceh)
Masakan yang megelenda di aceh, dengan perpaduan rasa asam dan pedas
-
Asam keueng udang Asam keueng udang
nama nya juga asam (asam) keueng (pedes) udh bisa dibayangkan sendiri bagaimana segar nya mskan ini, ciri khas masakan aceh pasti asam dan pedas, klu mkn ini hrus ada kipas angin, krn dipastikan berkeringat...
-
Udang asam keung (khas Atjeh Rayeuk) Udang asam keung (khas Atjeh Rayeuk)
Suami suku Aceh, mau buat kejutan masakan dihari weekend ini. Rasa masakan ini terkenal dgn asem nya khas asam sunti. Yuk di intip2 dulu masakannya..
-
Udang Asam Keung Udang Asam Keung
Punya suami bersuku Aceh itu mulai rajin belajar masakan aceh,, salah satu favorite ny y udang asam pedas ini... Memulai resep awal di Cookpad dgn masakan kesukaan suami.. Biar semakin rajin masak ny.
-
Asam Keueng Khas Aceh (Ikan Tongkol Asem Pedas) Asam Keueng Khas Aceh (Ikan Tongkol Asem Pedas)
Minggu ini Semarak Clover bertemakan Kuliner Khas Aceh. Kebetulan sekali dirumah ada salah satu menu Pavorit khas Aceh yg selalu bikin nagih 😊😊.Dulunya Mamanya saya yg sering masak ini resep dari Nenek yg tinggal di Banda Aceh. Nah akhirnya saya jg belajar masak ini karena sering makan dan suka dengan rasanya 🥰🥰🥰.Ikan yang digunakan biasanya Ikan Tongkol dan disini yang bikin masakan ini enak yaitu Asam Sunti dan Daun Kare. 2 Bumbu ini menjadi Khas dari masakan ini.Alhamdulillah waktu Mama ke Jakarta dibawakan 1 Toples Asam Sunti yg sdh dikeringkan. Dan untuk daun Kare ini sedikit susah mencarinya disekitar saya. Akhirnya saya beli secara Online. Mdh²an nanti batangnya bisa di tanam.Sebab ini menu yg lmayan sering saya masak. Jd 2 bahan itu penting banget ada dirumah. Hehehe buat temen² boleh nyobain resepnya. Jika tidak ingin pedas cabenya boleh dikurangi. Atau boleh jg menggunakan blimbing wuluh yang segar kalau tidak punya asam sunti.#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#AsamKeueng
-
-
Kuah asam Keueng Bandeng(Masakan khas Aceh) Kuah asam Keueng Bandeng(Masakan khas Aceh)
Kuah asam masyarakat Aceh,masaknya paling gampang,asal ada,cabe,asam,kunyit, kebetulan saya semua bahan ada.Masakan Aceh yg paling ribet kuah pliek, Banyak bahannya😁.Klo ini bahannya sedikit,sebentar siap.Enak,seger,rasa tomyam.
-
Kuah Asam Keueng (Masakan Aceh) Kuah Asam Keueng (Masakan Aceh)
Saya lebih suka menggunakan bagian ikan yang banyak tulangnya seperti kepala ikan, atau bagian tengah ikan tongkol ukuran besar. karena akan membuah kuah terasa manis dan segar.
-
Ikan asam keueng (ikan asam pedas khas Aceh) Ikan asam keueng (ikan asam pedas khas Aceh)
Berada jauh dari Aceh membuat mak dan saya rindu dengan salah satu masakan Aceh, kuah asam keung. Sedari dulu ikan yang dipakai untuk memasak menu ini beragam salah satunya adalah ikan bandeng dengan menambahkan sunti (bumbu khas aceh terbuat dari belimbing yang dijemur hingga kecoklatan) sebagai salah satu bumbunya, alhamdulillah setelah mendekam satu bulan lebih dikamar kos akhirnya kaki melangkah juga ke pasar enjo pisangan lama untuk mencari si bandeng guna menyenangkan hati emak (ternyata harga ikan antara di Jakarta dan Aceh terlalu besar jurang pemisahnya) 😭😂😂
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16120675
Komentar