Posting masakan ini lagi ini lagi,, abisnya syuukkaaa..jgn bosan ya bunda, teteh, mba, ade, abang,, dsb..dsb...

Tiap hari meugang sehari seblm puasa di rmh pasti selalu masak masakan ini😘suka kalap kl berhadapan sama nasi😂😅

14.03.20 .. Assalamu'alaikum sobat Cookpad,, masak apa hari ini?Saya bikin "Udeung Masam Keueng" atau kalo di Indonesia kan "Kuah Udang Asam Pedas" masakan khas Aceh yg cita rasanya asem seger. Saya buat untuk menyemarakkan Semarak bersama Clover, yg kali ini temanya "semua olahan asam" ide dr Mba Deasy Endah. Sekalian jg utk mengikuti #weekendchallenge dan saya pilih olahan buah Citrus.Memang 4 bulan ini (mulai 17 November 2019) dunia sedang dilanda wabah virus Corona (Covid-19) yg sudah menginfeksi ribuan manusia di seluruh dunia dan sudah merenggut 5000 lebih korban meninggal. Dimana penyebaran virus ini begitu masif yg membuat semua orang jd ketakutan. Takut boleh, tapi waspada yg lebih penting dengan cara selalu menjaga kebersihan dan daya tahan tubuh. Nah salah satu buah yg bisa meningkatkan daya tahan tubuh adalah semua jenis Citrun krn banyak mengandung vitamin C, seperti jeruk lemon, jeruk nipis maupun jeruk Bali.Karena selama mewabah virus Corona ini jeruk lemon susah dicari disini, jadi saya memanfaatkan jeruk nipis yg masih banyak dijual di pasar.#segerASAMakamu#semarak_segerASAMakamu#cookpadcommunity_Aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity#resepdapurnauzalla#DapurNauzalla_MasakanAceh

Hasil Kelas Beladas Cocompal Hari Senin lalu dengan narsum @nauzaery_setyo meninggalkan jejak banyak resep kuliner Aceh yang sedap dan joss itu. Sebagai penyuka kuliner Aceh tentu dong saya siap meramaikan. Saya bikin gulai Udeung Masam Keueng (Udang Asam Pedas) khas Aceh. Sedikit menyesuaikan dengan sikon. Asam sunti saya ganti rosela keting (asam kesuh). Saya tambahkan kacang panjang supaya jadi menu 3 in one, sekali masak jadi lauk sekaligus sambal dan sayur. Perpaduan daun Kari, daun jeruk, gerusan bawang, cabe rawit, merica dll juga asam belimbing wuluh menjadikan masakan ini sedap segar dan nampol joss. Cobain moms. #WongkitoCooksnap_Nauzaery #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #Udang #KulinerAceh #MasakItuSayaSource : Udeung Masam Keueng Nauzaery

Saya lebih suka menggunakan bagian ikan yang banyak tulangnya seperti kepala ikan, atau bagian tengah ikan tongkol ukuran besar. karena akan membuah kuah terasa manis dan segar.

12.4.2021#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#Mingguke46#DapoerBaQza#Cookpadcommunity_Aceh

Kalo orang aceh udah pasti banyak yang doyan..atau bahkan jadi menu wajib setiap hari Kalo saya sendiri,suka kuah yg agak kental,kalo makan nasi ditarok kuahnya yg banyak😊😊#asampedasaceh#masakanaceh#asamkeueng#ikanasampedas#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Sewaktu meugang puasa kemarin dirumah sepakat gak beli daging karena udah dikasih ayam sama temennya mamake, ayam kampung itu enaknya yang muda jadi gak alot dagingnya dan ini ayamnya udah gak terlalu muda jadi direbus dulu. Ini rasa masakannya acehnes, biar kerasa suasana meugang di Aceh😄Oya, ue seuneulhee adalah kelapa parut yang digonseng lalu dihaluskan.#AhlinyaAyam#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_langsa#cookpadcommunity_aceh

Kuah asam keung adalah kuah khas masakan orang aceh hampir setiap hari orang aceh memasak kuah ini sebagai menu sehari-hari,mungkin karna rasa nya yang segar "asam dan pedas",dan bahannyapun mudah di dapat dan hampir semua jenis ikan bisa di olah untuk di masak kuah asam keung..Kuah asam keung adalah kuah favorit keluarga kami,resep turun temurun dari Ibu.Asam sunti nya diolah dari belimbing yang dijemur/diawetkan,Ibu yang selalu rajin mengolah nya dan jadi oleh2 utuk sodara2 yg tinggal jauh,yg gak bisa buat asam sunti.Mf ceritanya jd melebar kemana2..😁😁#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu

#PejuangGoldenApron2

Bismillah...Menu yang berasal dari daerah Nanggroe Aceh Darussalam ini bercita rasa pedas dan asam, nampak dari namanya asam keueng yang artinya asam pedas. Bahan utama asam keueng ini bisa ikan dan udang. Untuk ikannya, yang biasa digunakan ikan tongkol, tuna, kembung, bandeng, dan senangin... tapi tidak menutup untuk ikan-ikan lainnya juga lho termasuk ikan air tawar semacam lele dan patin :)' tetaappp rasanya segar, asam, pedas dan mangat that... dan yang terpenting menu ini sehat karena cara pembuatannya cukup dengan direbus saja ^^