Colombine di Pasqua 🌸🕊

Pamy Fatto con amore
Pamy Fatto con amore @Pamyfattoconamore

Soffici panini di pan brioche che oltre ad essere buoni faranno da decoro alla vostra tavola portando una ventata di simpatia che stupiranno tutti!
#Pasquaintavola
#menudipasqua
#pasqua
#ricettediprimavera

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Ingredienti

2 h.
8 pezzi
  1. 450 grfarina Manitoba
  2. 250 grlatte
  3. 25 grlievito fresco
  4. 50 grburro
  5. 1uovo
  6. 1 cucchiainosale
  7. 1 cucchiainozucchero
  8. Per la decorazione:
  9. 16 granipepe nero
  10. 1 tuorlocon un po' di latte

Istruzioni per cucinare

2 h.
  1. 1

    Sciogliete il lievito nel latte tiepido.

  2. 2

    In una ciotola versate la farina, il lievito sciolto nel latte, un uovo e un cucchiaino di zucchero. Lavorate l'impasto e aggiungete anche il sale.

  3. 3

    Amalgamate bene, formate un panetto liscio ed omogeneo. Copritelo con la pellicola e lasciatelo lievitare in un ambiente caldo per 1 ora.

  4. 4

    Dopo un'ora infarinate leggermente un piano di lavoro, allargate l'impasto e ripiegate i due lembi verso l'interno, poi gli altri due formando un panetto rettangolare. Copritelo e lasciatelo lievitare 30
    min.

  5. 5

    Dopo il tempo trascorso, tagliatelo in 8 parti uguali.

  6. 6

    Prendete ogni pezzo di impasto e formate un filoncino, poi una U

  7. 7

    Sovrapponete le due estremità e fatene passare uno nel cappio, come per formare un nodo.

  8. 8

    Sistemate tutte le colombine su una leccarda con carta da forno e copritele. Lasciate lievitare ancora 15 min.

  9. 9

    Trascorso il tempo schiacciate la coda della colomba con una forchetta, inserite i grani di pepe per formare gli occhi, pinzate con due dita il becco, spennellate con l'uovo e il latte e infornate a 200 C per 20 min. inserendo una ciotola con dell'acqua in forno per chi non ha la cottura a vapore.

  10. 10

    Sfornate, lasciate raffreddare e portateli a tavola!

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