Muffins de verduras 💚

Serr Barceló
Serr Barceló @serrbarcelo
Uruguay 🇺🇾

Riquísima receta que tome del recetario de @Gaby_21546006 me encantó y la eh probado más de una vez, incluso con algunas variaciones en las medidas, siempre quedan deliciosos! Gracias 😊

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Ingredientes

40 minutos
12 unidades
  1. 4huevos
  2. 2zapallitos
  3. 1/2zanahoria
  4. 1cebolla
  5. 1morrón
  6. 150 grQueso rallado aprox
  7. c/nsal y aceite
  8. 4 cdasharina

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Primero necesitaremos lavar y picar las verduras. El zapallito lo pique bastante pequeño para que se cocine rápido.
    Llevar a cocinar en sartén con un poquito de aceite, el morrón, cebolla, zanahoria y luego el zapallito. Salpimentar a gusto.

  2. 2

    Mientras lo anterior se cocina, en otro recipiente batir los huevos. Cuando ya esté cocido el zapallito agregamos las 4cdas de harina y mezclamos. Apagar el fuego y verter esta mezcla en el recipiente de los huevos. Por último agregarle el queso rallado (reservar un poquito para poner encima)

  3. 3

    Servir la mezcla en capucillos de cupcakes o en asadera aceitada. Llevar a horno a 180° por 20 min aprox. Y listo!

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Escrita por

Serr Barceló
Serr Barceló @serrbarcelo
Uruguay 🇺🇾
Me gusta cocinar y probar nuevas recetas 🥰 sobre todo cuando son fáciles de hacer 😅 Amo cocinar para mi bebé ❤️👶🏻
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