Budín de mandarinas

Letixia23
Letixia23 @Lx23

La verdad es que tenía demasiadas mandarinas!! Quise aprovecharlas y salieron dos budincitos para compartir con familia y amigas con algún té especial!!
Salen dos budines.

Budín de mandarinas

La verdad es que tenía demasiadas mandarinas!! Quise aprovecharlas y salieron dos budincitos para compartir con familia y amigas con algún té especial!!
Salen dos budines.

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Ingredientes

90 minutos
8 raciones
  1. 4 o 5Mandarina
  2. 3 o 4Huevos
  3. 200 mlAceite neutro
  4. 350 grAzúcar
  5. 400 grHarina leudante
  6. 1 cucharaditaEsencia de vainilla

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Licuar las mandarinas, peladas y sin semillas.

  2. 2

    Aparte, batir el azúcar y el aceite, hasta que quede una mezcla homogénea.

  3. 3

    Sumar uno a uno los huevos a la mezcla anterior. Mientras seguir batiendo.

  4. 4

    Agregar al batido las mandarinas licuados y perfumar con la esencia de vainilla.

  5. 5

    Ir añadiendo la harina tamizada, poco a poco. Batir hasta que sea homogéneo

  6. 6

    Verter la mezclar en dos budines enmantecadas y enharinadas.
    Previamente se puede colocar gajos de mandarina y azúcar para que quede tipo torta invertida.

  7. 7

    Llevar a horno moderado (180 grados) precalentado. Hasta que al pinchar salga el cuchillo limpio.

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Letixia23
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