Rindu masakan Ibu (alm). Jadilah pagi - pagi pergi ke pasar untuk mencari bahan. Daan.. jreng jreeeng... Jadilah dendeng ragi..

Dendeng ragi ini jadi salah satu makanan favorit jaman masih SD dulu. Hampir tiap pagi selalu sarapan dendeng ragi plus ketan. Mengingat pembuatannya yg lumayan menguras tenaga untuk mengaduk,jadi emak masak lumayan banyak... Selama dimasak dlm wkt yg lama,dendeng ragi bisa disimpan utk wkt yg lama (disimpan dlm toples kedap udara,dan gunakan sendok bersih utk mengambilnya) #SiapRamadan

#PejuangGoldenApron3Berbicara tentang dendeng ragi, aku jadi inget masa-masa kecilku dulu yang penuh keprihatinan. Hampir tiap hari ibuku membuat srundeng kelapa, tetapi kalau bapak punya uang lebih, ibuku pasti membeli sedikit daging sapi, dan dibuatlah dendeng ragi. Aku teringat, bagaimana dulu begitu senangnya aku dan adik-adikku kalau ibuku masak dendeng ragi, nasinya bisa nambah terus, maklum kami jarang sekali makan daging.

Buka puasa ramadhan hari terakhir kemarin Ibu kepingin banget makan dendeng ragi jadi inilah hasil olahan dendeng ragi sederhana tanpa 'vetsin' yang rasanya good enough lah ya buat yang pertama nyoba seperti saya. Oh ya saya tidak recommend kan olahan ini untuk dikonsumsi berlebihan ya secukup saja dan harus dikombinasi dengan masakan dari sayur-sayuran supaya makanan Anda tetap seimbang. 😊

#Pekan_Surabaya#Cookpadcommunity-cirebon#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Minggu 5 Mei 2019Ceritanya mupeng banget niih lihat postingan Dendeng Ragi nya Mba Sriwidi, akhirnya,,, cobalah eksekusi si dendeng ragi alias dendeng serundeng khas Surabaya ini.. Ternyata enakk,,, anak dan ayahnya suka banget alhamdulillah,,, menu penutup bulan Sya'ban sekalian buat sahur nanti malam untuk #SiapRamadan esok hari,,, 😇sekalian Ikut meramaikan #Pekan_Surabaya 🤗🤗. Untuk melestarikan kekayaan kuliner Indonesia... 😍😍 Sambil berharap masuk buku tema Warisan Kuliner Nusantara 😁😅 🙏😇🤗Source: Dapoer Sriwidi, dgn sedikit modifikasi sesuai selera#Weeks17=R/131=

Lebaran haji kemaren masih ada sisa daging di kulkas. Dibikin dendeng ragi aja biar awetttt... Manis gurih... Endullll

Ceritanya, dapat pesanan dendeng ragi sebelum Idul Adha. Saya pernah masak ini di resep saya berjudul "Serundeng Daging". Hasilnya, waktu itu masih basah, karena tidak kuat mengaduk 😆 sehingga belum bisa dikata dendeng ragi.Yang sekarang, sudah berhasil. Dan, ada beberapa teknik yang ditambahkan bila dibandingkan resep Serundeng Daging saya. Hasil dagingnya dan kelapanya kering 😍 Memasak ini butuh kesabaran tingkat dewa dan otot lengan yang sudah terlatih 🤣#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook

Pernah di kasih dendeng ragi sama temen Bou,kata Bou "Enak juga ya dimasak ky' gini..Alhamdulillaah Lebaran idul adha dapet hadiah daging sapi melimpah..nyobain resep Dendeng ragi punya mbak endang di JTTkarena beliau sama-sama Jawa timur dengan saya...maka saya percayakan sepenuhnya..hehealhamdulillaah meski penuh perjuangan dan kesabaran hasilnya sukses Jaya

Arisan Recook GenkPeDa minggu ini yang dapat mba Yurie Damayanti di Surabaya...Untuk resep kali ini aku bikin Dendeng Ragi, Ada kisah dibalik pemilihan resep ini, Dendeng Ragi adalah makanan kesukaan aku waktu kecil, kalau pulang ke Kampung Almarhumah nenek dari Bapak selalu siapin Dendeng Ragi untuk aku yg susah makan. Waktu beliau meninggal dilanjut oleh Budeh (kakak Bapak) selalu masak Dendeng Ragi buat aku, bahkan smp aku menikah dan Punya anak, beliau masih kirimin Dendeng Ragi ke Jakarta untuk aku, 3 th lalu beliau meninggal, sedih karena aku ga sempat belajar bikin Dendeng Ragi.Alhamdulillah nemu resepnya mba Yurie jadilah aku pilih Dendeng Ragi ini. Belakangan aku sering bikin masakan Traditional untuk aku kenalkan ke anak qu, supaya dia tahu banyak makanan enak kreasi Nusantara. Alhamdulillah anak qu ga susah makan kayak emaknya 🤭.Langsung ikutin step by step nya yuuk 😉#PejuangGoldenApron3#cookingispassion#cookingischallenge#cookpadcommunity_jakarta#GoodfoodGoodMood#CookingisFun#practicemakeperfect#healthyfood#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_YurieDamayanti#OlahanDaging#DendengRagi#olahanDagingKelapaResource : Yurie Damayanti

Mumpung hari libur pagi pagi ke pasar beli daging dan kelapa buat dendeng ragi, ini makanan favorit mendiang nenek saya. Beliau suka banget dengan olahan daging ini, saya ingat betul dulu setiap habis ambil uang pensiunan selalu beli makanan ini yang kebetulan warung makan di dekat rumah ada yang jualan. Seandainya beliau masih ada saya yakin beliau pasti suka ketika tahu cucu tercinta nya suka masak dendeng ragi juga

Pada dasarnya gak begitu suka sama yg namanya daging, tapi beberapa hari mupeng bgt pengen makan dendeng ragi..

Nostalgia dg dendeng ragi yg biasa dihidangkan ibu alm disaat sarapan pagi mau berangkat sekolah dulu... Membuatnya perlu waktu dan hrs telaten men-sangrai kelapa dan daging smp kering dan kelapanya smp berwarna kecoklatan. Tp worthed untuk dicoba kok Moms....