Pizza Romana
Paso a paso
- 1
Colocar agua tibia la levadura y una cucharada de azúcar en una taza, dejar reposar hasta que suba (unos 5 minutos aprox).
- 2
En un bol colocar la harina, hacer un hoyo y agregar la levadura, el 1/4 de aceite, sal y agua tibia cuando se pueda amasar, dejar reposar hasta que la masa duplique su volumen.
- 3
Para el tuco en una olla con la cebolla ya cortada en cubos, la colocamos con un chorrito de aceite y fritamos hasta que queden doradas y agregamos la salsa de tomate, sal y azúcar para cortar la acidez (orégano si gustan) una vez está espeso está listo, procesar (si desean, yo lo proceso para que no queden las verduras grandes)
- 4
En una asadera grande y aceitada colocar la masa expandiendo con los dedos, agregar el tuco y llevar a el horno precalentado, unos 25 minutos hasta que el piso esté dorado.
Y listo! Al gusto se le puede colocar muzzarella, aceitunas, jamón, huevo cocido, panceta, salame, albahaca, tomate Cherry o incluso hacerla rellena y siempre queda deliciosa 🤫❤️
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