鷹嘴豆菠菜 Garbanzos con Espinacas

鷹嘴豆可以買罐頭的，但因為罐頭的都加了不少鹽，調味時要注意下手輕一點。

這是西班牙南部大城賽維利亞（Sevilla）的作法，在酒館跟餐廳都很常見。跟之前分享過的另一道鷹嘴豆菠菜稍有不同，菠菜在這裡是主角！

松子的季節又到了，疫情卻還沒結束⋯⋯ 😮‍💨這道菜常見於巴塞隆納的熟食攤，冷了也好吃！如果用新鮮的菠菜記得一樣先燙過再瀝乾！#好料日記

#懶人便當菜煮熟鷹嘴豆拌小黃瓜丁、彩椒丁，搭配青江菜和沙丁魚罐頭，簡單且快速完成便當。

鷹嘴豆Chickpeas有很多名字，有人叫它雞豆，刨冰店則稱它為雪蓮子，近年因富含纖維和蛋白質備受矚目，有時候家裡沒肉的時候就我就會開個鷹嘴豆罐頭來煮懶人咖哩，風味濃郁口感綿密，配麵包或麵粉就是簡便的一餐～ #好料日記📍歡迎追蹤，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/

超高蛋白質的鷹嘴豆加上香菜，出其美味啊啊啊

最近買了好多鷹嘴豆，就來試試吧~~#菜媽媽蔬食

#金廚23第 ７ 週（8/21 - 8/26）指定食材牡蠣/蚵仔/生蠔｜魷魚圈｜豆皮/腐皮/豆腐皮/豆包｜鷹嘴豆｜冬粉

鷹嘴豆與豐富蔬菜包在一起，一口咬下營養滿分！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

#懶人便當菜便當不一定要煮飯，我利用鷹嘴豆（Chickpea）替代飯，加上鮮蝦料理和油水屬綠色蔬菜抱子甘藍菜，帶便當一點也不麻煩！

鷹嘴豆是最近很流行的健康食物，富含多種營養成分及蛋白質，也是素食很好的蛋白質來源。某天吃到Subway的鷹嘴豆泥球竟然是油炸過冷凍再回烤的，傳統的falafel是油炸的但是自己做健康版本的好吃少油無負擔😋剛氣炸出爐的外皮酥脆，一盤一下就秒殺適合在家追劇、放到沙拉當配菜🥗、夾到捲餅或口袋餅享用一次烤出來約27-30顆，1顆約15克，營養成分：卡路里： 27 大卡總脂肪： 0.5 克總碳水化合物： 4.5 克蛋白質： 1.2 克備註：1. 不加蛋也可以，只是吃起來比較鬆散2. 全麥麵粉可替換燕麥粉（若想要無麩質）等各種粉類3. 如果麵團太濕太軟無法成型，可再酌量多加一些粉類

 #全球烹飪8/26-9/1澱粉類：燕麥、糙米、蕎麥麵、全麥麵、冬粉、薏仁、綠豆、鷹嘴豆、黑豆、蓮藕水果類：蘋果、藍莓、芭樂、小番茄、奇異果、檸檬、柳橙、葡萄柚、紅龍果、百香果日常。早餐。補充優質的蛋白質早餐好好吃....