Empal Gentong (Daging)
Terinspirasi dari perjalanan ke Cirebon 2018 icip empal gentong. Kita semua suka. Cari cari resep dapat dari blog resep mba diah didi yang sering posting masakan Jawa. Rasanya mirip dengan empal gentong beli dicirebon, ok resepnya.
Lumayan sering dimasak juga ,namun baru kali ini berkesempatan didokumentasikan untuk dokumen pribadi saya juga (tidak perlu buka blog lagi) dan cookpad tentunya.
Survive juga 11 hari sudah work from office lagi tapi masih bisa masak buat buka.
Tipsnya masaknya dibagi bbrp bagian mulai dari sebelum taraweh, kelar taraweh, kelar sahur sampai jelang berangkat kerja 💪. Beberapa menu pendamping seperti perkedel sudah dibuat tinggal digoreng. Masak nya hanya menu lauk utama 😆.
Source : blog www.diahdidi.com
Empal Gentong (Daging)
Terinspirasi dari perjalanan ke Cirebon 2018 icip empal gentong. Kita semua suka. Cari cari resep dapat dari blog resep mba diah didi yang sering posting masakan Jawa. Rasanya mirip dengan empal gentong beli dicirebon, ok resepnya.
Lumayan sering dimasak juga ,namun baru kali ini berkesempatan didokumentasikan untuk dokumen pribadi saya juga (tidak perlu buka blog lagi) dan cookpad tentunya.
Survive juga 11 hari sudah work from office lagi tapi masih bisa masak buat buka.
Tipsnya masaknya dibagi bbrp bagian mulai dari sebelum taraweh, kelar taraweh, kelar sahur sampai jelang berangkat kerja 💪. Beberapa menu pendamping seperti perkedel sudah dibuat tinggal digoreng. Masak nya hanya menu lauk utama 😆.
Source : blog www.diahdidi.com
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu halus (duo bawang, jahe, kunyit,lengkuas, ketumbar dan jintan).
Tumis sampai harum. Masukan rempah (kayumanis, cengkih, kapulaga, sereh, salam, daun jeruk). Tumis lagi sampai harum.
- 2
Masukan daging, aduk sampai berubah warna. Masukan air aduk rata. Masukan kaldu, garam, lada secukupnya (jangan banyak2) nanti dikoreksi di akhir masakan. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- 3
Masukan santan, masak lagi sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dengan kaldu, lada, garam dan gula pasir. Aduk aduk terus agar santan tidak pecah (saya lupa lagi ribet jadi kurang cantik tampilan tp rasa enakkk).
- 4
Sajikan hangat dengan nasi, bawang merah goreng, kucai dan jeruk nipis. Dan tentunya perkedel frozen yang tinggal di goreng.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Empal Gentong Daging Empal Gentong Daging
Empal Gentong, menu khas Cirebon ini aslinya selain menggunakan daging juga menggunakan berbagai macam jeron, karena di rumah tidak terlalu suka jeroan jadi saya hanya menggunakan daging saja.
-
Empal Gentong Empal Gentong
Masak daging kurban kali ini aku bikin empal gentong, seger berkuah...yuk kita masak..#GAS2025#MasakDagingKurban#CocomtangPost_DagingQurban25#CookpadCommunity_Tangerang#Empalgentong
-
Empal Gentong Empal Gentong
Dulu suami waktu jalan jalan ke cirebon pernah makan menu mirip soto betawi tapi ko rasanya beda cari tau namanya ternyata empal gentong, dan sampe rumah langsung buat list menu yang istrinya harus bs masaknya😄.Menu khas cirebon yang familiar. Kenapa dinamain empal gentong 😯 karna memang masaknya di gentong dari tanah liat dan empal berarti daging sapi disbudparporakabcirebon.blogspot.co.id/2015/10/sejarah-asal-usul-empal-gentong-khas.html?m=1
-
Empal Gentong Daging Kambing Empal Gentong Daging Kambing
Bismillah....Resep asli daging sapi, tapi aku pake daging kambing sesuai stok yang ada aja...hehe. Bumbu juga ada sebagian yang aku skip. Alhamdulillah rasanya mantul 😋Source: mbak @Heni_Nur#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Semarang
-
Empal Gentong Empal Gentong
Yang jadi menu wajib kalau kami main ke Cirebon, Empal Gentong.Yang khas di empal gentong adalah bubuk cabe sebagai sambalnya. Nah yang disini saya blender aja cabe rawit kering.Dan kalau ingat masak empal gentong, saya niat banget bela2in beli gentong yg ternyata gak ada ukuran kecil😅 padahal masak gak pake kualipun bisa .. diketawain aja sama pak Suami padahal niat Bu Istri kan demi mendalami peran si empal, dijabanin oyong-oyong kuali naik motor sambil bonceng anak gadis. Setelah direndem seminggu, bakar lagi di kompor. Wes pokok e ribet, pake gentong 😅Alhamdulillah yang penting pak suami hepiii karena katanya rasanya dah mirip heheSemoga berkenan ya..#pekanInspirasi#pekan_cirebon#cookpadcommunity_banjarmasin
-
Empal Gentong Empal Gentong
Ini salah satu masakan khas daerah Cirebon, masaknya di kuali atau gentong gitu makanya disebut empal gentong dan biasanya disajikan bersama irisan daun kucai, berhubung gak punya jadi di skip aja dan masak pakai panci biasa. Resep terinspirasi dari resepnya mbak Eliza Setiawan, untuk bahan dan cara pengolahan disesuaikan sendiri aja yaa, biasa cari simpelnya aja 😀
-
Empal Gentong Empal Gentong
menu santap siang hari ini di sponsori makanan khas cirebon#CookpadCommunity_Depok
-
Empal Gentong Empal Gentong
Awalnya sich penasaran sama Empal Gentong...Krn klo dijawa timur Empal itu daging yg udh dibumbuin trus digoreng, Kalo Empal Gentong khas cirebon ada kuahnya gtu.. Biar g penasaran akhirnya coba" buka cookpad dapatlah resep dari @Lia Husen SekarayuDan setelah sy coba... Rasanyaaaa enak pake bangeeettt 👌👌 dan bikin ketagihan hehehee...#PekanInspirasi#Pekan_Cirebon#cookpadcommunity_Malang
-
Empal Gentong Empal Gentong
Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai dan dimasak menggunakan kayu bakar di dalam gentong. Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Empal gentong berasal dari Kabupaten Cirebon. (Wikipedia)Awal mula suka dengan masakan empal gentong berawal saat pesan makanan di gerbong kereta, ternyata seenak itu ya, segar kuahnya dan enak, kesukaan suami bgt ini 🥰😍Source : @SilviaNovihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14886677-empal-gentong-daging?invite_token=hUrf3pCQpuVRjVqFECyJG1Ag&shared_at=1635993385#Mbk_EmpalGentong#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#CocomtangPost#CookpadCommunity_Tangerang
-
Empal Gentong Empal Gentong
Empal gentong, masakan khas Cirebon kesukaan Pak suami selain nasi lengko. Pak suami memang lahir dan besar di Cirebon, hehe.Pertama kali nya bikin ini dan alhamdulillah hasil nya enaak.Source: Susi Agung
-
Empal Gentong Empal Gentong
Untuk Masak Bareng Kakmin kali ini, kakmin mengajak teman-teman untuk mencoba kuliner Cirebon. Salah satu menu dari Cirebon yang terkenal adalah empal gentong. Namun karena kakmin tidak punya gentong di rumah, jadi dimasaknya tetap di panci biasa. Resep kali ini dicooksnap dari resep mbak @evanatati yang meskipun bahannya sangat banyak tetapi mudah untuk dimasak.Buat yang ingin ikutan Masak Bareng Kakmin jangan lupa sertakan hashtag #MBK_empalgentong ya#Cookpad10#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#KulinerLokalWongkito
-
Empal Gentong Empal Gentong
Tema semarak Clover minggu ini mengangkat kuliner Cirebon. Karena suami asli sana jadi saya sudah tidak asing dengan kulinernya. Awalnya saya ragu, apa bisa y masak empal gentong. Soalnya ini baru pertama kalinya masak sendiri, biasanya mesti beli jadi tinggal hap aj. Setelah mencobanya , alhamdulillah suami suka dan langsung komentar mirip sama empal gentong di sana. Anak2 juga doyan banget. Rasanya langsung seneng banget melihat reaksi pasukan saya. Mulai sekarang, kl kangen empal gentong g usah mudik dulu. Khan sdh bisa buat sendiri.Resep Ummu ZalishCooksnap Any Tri#RasaCaiRebon#semarak_RasaCaiRebon#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar